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저녁노을

집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크 황금레시피

집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크 황금레시피 시큼한 묵은지 하나만 있으면 집에서 라면을 먹어도 좋다는 남편이라 외식을 자주 하지 않는 우리 집입니다. 집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크를 따라 해 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 돈까스 조리법돈까스 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거해 주고, 힘 줄은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
소금, 후추로 밑간을 한 후 조물조물 무쳐둔다.
스테이크 소스, 굴소스, 올리고당, 마늘, 토마토케찹으로 양념장을 만들어준다.
파프리카, 양파, 표고버섯, 청경채, 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. *냉장고에 있는 채소를 이용해도 됩니다.
버터, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 채소, 쇠고기, 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아낸다.
마지막에 청경채를 넣고 볶은 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려 완성한다.
상추, 깻잎을 씻어 접시에 올려준다.
밥은 공기에 담아 꾹꾹 눌려 모양을 잡아준 후 접시에 담아준다.
찹스테이크를 올려 주고 깨소금, 파슬리가루를 부려 완성한다.

등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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