냉동 돈까스 튀기는 방법! 이렇게 튀겨야 진짜 맛있다!

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만개의노하우

냉동 돈까스 튀기는 방법! 이렇게 튀겨야 진짜 맛있다!

돈까스 제대로 튀기는 방법 공개!
이렇게 튀겨야 속까지 다 익어용♥

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돈까스가 잠길 정도의 기름을 준비한다.

식용유가 적으면 빵가루가 기름을 먼저 흡수해 속까지 익히는데 시간이 오래걸려요.

기름을 중불로 예열한다.

빵가루조각을 떨어트렸을 때 약 5초후에 떠오르면 그때 돈까스를 넣는다.

1. 빵가루를 넣고 바로 떠오르면 온도가 높은거예요.
2. 튀길 때 센불에서 튀기면 겉은 타고, 속은 안익어요.
3. 튀기는 중간 중간 젓가락으로 구멍을 내주면 속까지 잘 익어요.

겉이 노릇노릇할 때 건져 완성한다.

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등록일 : 2018-02-22 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 8

가시멸치 2018-03-15 21:51:39

배운대로 했더니 부드럽게 잘 되어 맛있게 먹었네요~~ 너무 맛있어서 사진 찍는걸 잊고 다먹어 버렸네요

토끼가요리한다 2018-03-15 23:25:46

실온에 해동시켜서 알려주신대로 튀겨봤어요^^안태우고 맛있게 잘 튀겨서 먹었습니다!

정비돌이 2019-10-16 00:29:20

완성된음식사진 찍을시간없이 먹기만했네요 덕분에 맛나게 먹었네요

제훈맘 2018-03-15 21:48:38

젓가락으로 하는것‥정보감사해요 해봐야겠네요^^

해바라기이 2018-03-15 18:06:46

좋은 팁이네요~~ 한번 해봐야겠어요

재용이^_^ 2023-09-14 16:16:02

감사합니다 맛있게 잘 먹었습니다

maryljy 2018-03-15 17:40:13

이제 안 태우게 될듯 ㅠㅠ!!

요리달콤 2019-10-26 23:08:31

감사합니다, 식구들과 맛나게 해 먹었습니다^^

댓글 11

#돈까스튀기는법 #돈까스 #돈까스튀기는방법 #노하우

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