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엘린84

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 부침가루 약간
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 케첩 3큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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재료도 간단하고 만드는법도 간단한
아이들 입맛사로잡는 두부요리 !
두부강정 만드는법 알려드릴께요 :)
두부는 부침가루에 골고루 묻혀줄껀데요
그 전에 두부에 있는 물기를 어느정도 제거해줘야 해요
키친타월이나 주방용 면보를 사용하셔서
두부에 묻어있는 물기를 제거해주세요
물기를 어느정도 제거해준뒤에는
먹기 좋은 크기로 잘라주세요
너무 작게 잘라서도 해봤는데 튀겨줄때 조금 귀찮더라고요 ㅎㅎ
그래서 저는 깍두기보다 조금 더 큰 크기로 잘라줬어요
그 다음은 두부에 부침가루를 골고루 묻혀줄 차례인데요
손으로 하나하나 묻혀주는것도 좋지만 제일 간단한 방법으로는
요렇게 위생봉투를 사용하는 것이지요 !
위생봉투안에 부침가루를 적당량 넣어주고
썰어둔 두부를 몽땅 넣어 흔들흔들 흔들어주세요 ~
그럼 손에 묻히지 않고도 두부에 부침가루를 골고루 입힐수 있어요
부침가루 곱게 입은 두부들을 이제 튀겨줄꺼예요
프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주세요
튀길때는 기름이 조금 많이 들어가니 넉넉하게 둘러주시면 좋겠지요
그리고 중간불 정도의 세기에 맞춰두고 두부를 올려주세요
부침가루가 너무 많이 묻어있는 두부는 한번씩 탈탈 털어서 올려주세요 ~
두부가 노릇하게 익는동안 약간의 시간이 걸리는데요
이때 두.부.강.정 소스를 만들어 주면되요
케첩 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술
분량대로 넣어서 골고루 섞어서 준비해주세요
조금 매콤한걸 원하시면 고추장을 1큰술 정도 넣어주셔도 좋을듯해요
두부는 요리조리 돌려줘가며 골고루
노릇노릇하게 익혀주세요 ~
하게 익혀준 두부들은 키친타월에 올려
기름기를 살짝 제거해주시고요
아까 만들어뒀던 분량의 소스를 한번 끓여줄꺼예요
너무 팍 끓이면 안되고 은근한불에 살짝만 데운다는 느낌으로
끓여주세요
소스가 파르르 끓어오르기 시작하면 불을 꺼주시고요
잘 튀겨준 두부들을 넣어서 골고루 섞어주세요
골고루 섞어주기만 하면 맛있는 두부강정 완성이예요 !
평소 저희 아이들은 두부를 그리 좋아하진 않아요
근데 요거 해주면 잘 안먹던 두부도 너무 잘먹는답니다
새콤달콤한 소스가 아이들 입맛 사로잡는데 한몫더했겠죠 ㅎ

등록일 : 2018-07-07 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 77

잠만보87 2019-07-17 19:59:45

어렵지않고 시간도 적게 걸리고 맛도 있었어요~ 양념치킨소스맛이 나네요!!! 이 소스로 다른 요리들도 가능하겠어요 굿굿굿 만개레시피에서 따라해 먹은 것 중 제일 맛있는 반찬이 됐어요 

다크루시안 2019-07-02 08:23:39

너무 맛있습니다. 이제 요리 시작하는데 간편하고 맛도 있네요. 감사합니다 

Chung Sun Park 2019-06-26 21:01:17

세살아이가 있는데요 두부를 싫어해서 제대로 먹여본적이 없네요... 오늘 요건 혹시나 하는맘에 해줬는데 이렇게 두부를 잘먹는건 처음이에요 ㅎ 소세지도 안먹뎄데요 ~~~^^ 나중에 이 소스로 닭튀겨 양념치킨하려구요 너무 맛있어요 감사해요~~~ 

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