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푸짐하게 즐기는 뜨끈한 국물요리 소고기 샤브샤브

푸짐하게 즐기는 뜨끈한 국물요리 소고기 샤브샤브입니다.
3인분 60분 이내 초급
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먼저 국물을 내주세요. 찬물에 무우, 멸치, 다시마, 새우, 양파등을 넣고 물이 끓기 시작하면서 부터 10분간 끓여 주세요. 국물이 나면 건더기는 건져내고 간장과 소금으로 간을 맞춰 주세요. 계속 끓이는 과정에서 국물이 졸아들어 짠맛이 강해는걸 대비해 샤브샤브용 맛국물은 간을 되도록 싱겁게 해서 준비 하세요.
샤브샤브 재료는 잘 다듬고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주시구요.
샤브샤브 전골냄비에 준비한 국물을 붓고 무우와 청경채, 버섯등을 먼저 넣고 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 샤브샤브용 소고기를 한장씩 넣어 익혀서 드시면 되요. 계속 재료를 끓이면서 어묵, 버섯, 배추 어린잎, 쑥갓, 두부 등등 입맛에 맞는 재료를 넣어 드시면 되죠.

등록일 : 2009-01-03 수정일 : 2016-02-22

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