Name: 오징어 볶음 냉동 오징어 오징어 덮밥 물기 있는 오징어 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1개; 당근 1/3개; 청양고추 1-2개; 대파 1줌; 식용유 2T; 참기름 1T; 간장 3T; 고추장 2T; 고춧가루 3T; 설탕 1T; 다진마늘 2T; 생강 0.5t; 다시다 0.5T; 후추 5꼬집; 맛술 5T

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김씨네쉬운레시피

오징어 볶음 냉동 오징어 오징어 덮밥 물기 있는 오징어 볶음

물기 있는 오징어 볶음으로 소면이나 밥에 올려 먹기 좋아요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
1-2개 구매
대파
1줌 구매
식용유
2T 구매
참기름
1T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

전 손질 된 오징어 사용으로
오징어를 물로 헹궈서 준비

양배추가 없어서 안 넣었는데 있으면 양파 보다 적게 준비 해주세요

오징어는 굳이 칼집을 내거나 껍질을 벗기지 않고

그냥 새끼 손가락 굵기와 길이 만큼 썰어주세요

고추장은 듬뿍이 아니고 이 정도로 2T 입니다

간장 3T, 고추장 2T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 2T,
생강 0.5t (패스가능), 다시다 0.5T (없어서 굴 소스 1T),
후추 다섯 꼬집, 맛술 5T
이 양념장은 쭈꾸미 낙지 볶음용에도 사용 가능한
만능 양념장이에요 오징어가 아니더라도 사용 가능합니다!

설탕이 녹도록 잘 섞어주세요
양념장이 잘 섞이면 농도를 확인해주세요
농도는 뚝 뚝 끊기는 농도
숟가락으로 양념 듬뿍 퍼서 소스 떨어지는 거 확인 해주세요

양념장에 썰어 둔 오징어를 넣어주세요

양념에 조물조물 잘 버무려주세요

이렇게 잠시 대기

양파와 당근은 먹기 좋게 채 썰어주세요

청양고추 2개를 사용했습니다
청양고추와 대파는 어슷썰기를 해주세요

웍에 식용유 2T 두르고 센 불로 달궈주세요

잘 달 궈진 웍에 양파 당근 (양배추) 볶아주세요

양파가 조금 투명해지면
양념 해 둔 오징어를 넣어주세요

계속 센 불로 빠르게 볶아주세요
오징어가 하얗게 통통해지면

대파 청양고추를 넣고
약 1분 더 볶다가
불을 꺼주세요

참기름 1T 휘익 둘러서 골고루 잘 섞어주세요

너무 쉬운 오징어 볶음 끝이에요!

통깨가 있다면 맛있어 보이게 솔솔

: 웍 사용부터 계속 센 불, 야채는 오래 볶지 말 것, 오징어도 오래 볶지 말 것

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

요리 후기 3

Hwang - gar 2022-10-10 19:26:15

약간 매콤하긴했어도 입짧은 남편이 맛있다고 하네요^^감사해요

쉐프의 한마디2022-10-13 17:50:09

감사합니다!!!♥♥

나롱ㅇ2 2022-11-25 17:05:42

이레시피로 했더니 다들 맛있다고 하네요! 감사해요

쉐프의 한마디2022-11-25 20:36:05

너무 감사합니다~~!!!❤️✨

크리스탈파파 2022-08-12 20:24:34

칼칼하니 맛있어요~~

쉐프의 한마디2022-08-17 09:06:53

감사합니다!!❤️

#오징어볶음 #낙지볶음 #쭈꾸미볶음 #볶음만능양념장 #오징어덮밥 #초간단

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