너무 맛있는 백종원표 '소불고기'

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너무 맛있는 백종원표 '소불고기'

우리의 자랑스러운 대표 한식 소불고기!! 백종원님의 레시피를 가지고 아주 맛깔나게 만들어먹었답니다ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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3/4개는 채 썰어 주고, 1/4개는 잘 갈릴수있도록 토막내어주세요.

양파 1/4개를 잘 갈아줍니다~

소고기에 설탕과 올리고당을 먼저 넣고 조물조물 해주세요.

단 맛을 먼저 넣어주면 한꺼번에 넣은 것과 맛 차이가 있답니다!

간 양파 2t를 설탕에 조물해둔 소고기에 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요!

10분간 재워주세요~

소고기 불고기용이 아닌 등심을 사용해줘도 너무 맛있답니다~

대파는 어슷썰기로 썰어주고 팽이버섯은 잘 세척해 잘게 나눠주세요~

표고버섯, 새송이 버섯등 다양한 버섯 활용가능하답니다~

10분 뒤 다진마늘, 후추, 진간장, 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다.

냉장고에 숙성시켰다가 드셔도 되고 바로 드셔도 됩니다~

파와 양파 버섯을 넣고 조물조물 섞어줍니다.

이때 만약 표고버섯과 같이 향이 강한 버섯을 사용하신다면 같이 버무리는 것보다 불고기를 볶을 때 넣어주는 것이 더욱 맛있다고 해요!

달궈진 냄비에 넣고 잘 볶아 줍니다!

원하는 국물의 양이 될 때 까지 볶아 줍니다.

바짝 불고기를 원하신다면 강불에 많이 볶아주세요!

완성이 되면 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려 맛나게 먹어줍니다.

: 단맛을 먼저 고기에 재워주는것이 팁이 랍니다ㅎㅎ

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등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

포토 리뷰 1

요리 후기 8

거노맘 2023-04-06 19:57:52

넘 맛있어요!! 설탕 올리고당을 먼저 넣어서 그런지 고기가 더 부드럽고 맛있네요~ 아이들과 촵촵 맛있게 먹었네요 스크랩해두고 자주 요리하려구요 감사해요^^♡

만년초보m 2021-04-11 11:41:12

배갈은것과 맛술만 추가했어요. 짜지않고 부드럽게 맛있게 먹었네요^^

happy dayexplicit명쾌한 2021-03-24 16:38:51

레시피대로 했는데 맛있어서 밥한공기 뚝딱 먹었어요 감사합니다,

쉐프의 한마디2021-03-24 18:31:27

크~ 저도 또 해먹고싶네요ㅎㅎ

깜29 2021-03-23 19:21:57

만점입니다~시부모님생일때 해드렸는데 만족이에요

쉐프의 한마디2021-03-24 18:31:05

오!!ㅎㅎ시부모님의 입맛을 사로잡았다니ㅎㅎ 굳굳입니다ㅎㅎ

원조접니다 2021-03-02 22:02:02

맛있게 잘먹었습니다 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2021-03-06 14:07:35

입맛에 맞으셨다니 넘 좋습니다~ 감사합니다ㅎㅎ

글쟁이 2021-03-22 08:44:49

자극적이지 않고 맛있었어요♡

쉐프의 한마디2021-03-24 18:30:16

감사합니다^~^

소랭이♥ 2021-03-29 23:20:18

극찬받았어요~너무 맛있네요

리밥보 2021-02-25 22:09:13

맞있어요

쉐프의 한마디2021-02-27 14:21:52

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

댓글 4

#소불고기 #소고기 #불고기 #백종원

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