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우수푸드

떡국 맛있게 끓이는법 / 떡국떡 쌀떡

설날이 아니더라도 김치만 있어도 맛있어서 지인들에게 자주 해주는 요리입니다.
2인분 30분 이내 초급

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다른 재료 준비하는 동안 떡은 씻으면서 서로 붙은걸 뗘주고 찬물에 담궈놓습니다.
파는 굵은부분을 송송 썰어줍니다.
마늘도 으깨서 다져줍니다.
달걀지단(노른자는 익힐때 뻑뻑하므로 1티스푼의 물과 소금을 넣어 섞어둡니다. 흰자에도 소금간을 해줍니다)
개란1개 (소금간을 하여 섞어둡니다. 떡국이 끓고 난 후 부을거예요)
팬에 들기름을 1티스푼 두르고 육즙이 빠지지 않도록 소고기의 겉만 익혀줍니다. (타지않게 주의)
익히기전에 물 600ml를 준비해둡니다.
소고기의 겉이 익으면 물600ml를 붓고 떡국을 넣어줍니다.
다진마늘 한큰술, 굵은소금 반티스푼 , 국간장 2큰술을 넣은후 저어서 간을 봐주세요. (간장의 종류에 따라 맛의 차이가 있는데 저는 마트에 파는 국간장을 사용하였습니다.)
여기까지 해서 김가루와 후추뿌려서 드셔도 맛있어요.
떡국이 끓으면 풀어놓았던 계란 1개를 넣고 한템포쉬고 딱 세번만 저어줍니다. (계란을 넣자마자 너무 저으면 너무 작게 풀어지는데 적당히 저으면 건더기도 적당히 있고 맛있어요)
대파도 넣어주고 휘휘 저어 살짝익힌 후 불을 꺼줍니다.
그릇에 담아 후추를 뿌리고 김가루와 계란지단을 얹히면 완성입니다.
팁-주의사항
떡국은 끓여두면 국물이 거의다 없어져요. 먹기 바로 전에 만들어 먹어야 합니다. 계란지단은 모양이 좋으라고 하는것이니 생략하고 계란2개를 풀어 넣으셔도되요.

등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

라자냐자나 2021-12-31 21:07:48

연말 떡국으로 해먹었어요! 

desjuo 2021-01-09 15:25:12

아들생일에 잘해먹었어요 

웅이엄마 2021-01-07 13:56:32

남편이 맛있다네요 

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