Name: 라면만큼 쉬운 베이컨까르보나라 스파게티 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 1인분; 물 1000ml; 소금 1/2스푼; 양파 1/2개; 마늘 8개; 베이컨 6줄; 우유 100ml; 까르보나라소스 4스푼; 버터 1스푼; 올리브유 1스푼; 후추 1/2스푼

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naltaengi

라면만큼 쉬운 베이컨까르보나라 스파게티 만들기

시판소스 있으면 라면만큼 쉬운 베이컨까르보나라입니다.
주말이면 밥차리는 것보다 쉬워서 자주 해먹는데 베이컨을 듬뿍넣어 줬더니 스파게티전문점보다 맛있다고 하네요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

스파게티면 구매 1인분

물 구매 1000ml

소금 구매 1/2스푼

[스파게티소스 재료]

양파 구매 1/2개

마늘 구매 8개

베이컨 구매 6줄

우유 구매 100ml
까르보나라소스 4스푼

버터(20g) 구매 1스푼

올리브유 구매 1스푼

후추 구매 1/2스푼

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

마늘은 편썰기하고
양파는 5mm정도 두께로 채치기하고
베이컨은 1.5cm로 잘라줍니다.

냄비에 면삶을 넣고 중강불에 올려끓여줍니다.
(냄비의 2/3까지 물을 채우심됩니다..)

중불에서 팬을 올리고 올리브유를 두릅니다.

한쪽엔 양파를 한쪽은 베이컨을 올려줍니다.

둘다 살짝 갈색이 나도록 볶아줍니다.

순백의 까르보나라를 원하시면 베이컨은 볶지말고
소스 끓일때 넣고 익히세요.

자리를 만들어 마늘을 넣고 구워줍니다.
(다른 재료도 중간중간 타지않게 저어줍니다.)

마늘은 은근히 잘타서 양파가 어느정도 익은후에
넣고 구워도 됩니다.

마늘이 노릇하게 구워지면 세가지 재료를 모두 섞어 줍니다.

재료를 한쪽으로 몰고 물에 적신 키친타올로 팬을 닦아주면 뽀얀 크림소스를 만들 수 있습니다.

까르보나라소스 4스푼을 넣습니다.

우유100ml정도를 넣고 잘 저으며 한소끔끓여줍니다.

면삶을 물이 끓으면 소금을 넣어 줍니다.

면은 6분만 삶아줍니다.

불을 중약불로 줄이고 준비한 소스에 면을 넣고 통후추를 넣어줍니다.

소스가 면에 잘 베이도록 잘 섞어준후
원하는 농도가 되면 준비한 버터를 넣고 섞어줍니다.

완성전에 소스가 넘 쫄았으면 면수나 우유를 더 넣어주심됩니다.
그리고 간을 보시고 좀더 진한 맛을 원하면 까르보나라소스와 소금을,
담백한 맛을 원하면 우유와 소금으로 간을 맞추심됩니다.

그릇에 담고 파슬리를 뿌려주면 끝!!

: 베이컨을 구워서 만드는 까르보나라는 굽는 과정에서 팬에 진액이 눌러붙어서 까르보나라가 커피색으로 나옵니다.
볶은 재료를 한 곳에 몰아고 물에 적신 키친타올로 팬을 닦은 후 소스를 넣고 끓이면 뽀얀 까르보나라가 됩니다.

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등록일 : 2020-07-11 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

naltaengi

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도