Name: 피로가 날아가는 개운한 오징어무국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국물용멸치 8마리; 물 1.7L; 무 1/4개; 오징어 1.5마리; 고춧가루 2숟갈; 대파 1/3뿌리; 다진마늘 1/2숟갈; 국간장 2숟갈; 소금 1/2티스푼

85,868

핸디B

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

개인 건강 관리가 그 어느 때보다 중요한 이 때,
식사를 소홀히할 순 없죠~

쌓인 피로도 풀고 답답하던 속도 개운하게 풀어주는 영양만점 오징어무국.

레시피도 워낙 간단해서 한번 만들어 드셔보시길 추천드려요^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치 육수를 준비해주세요.
(국물용 멸치 8마리 + 물 1.7L : 15분 끓이기)

오징어는 먹기 좋은 크기로 얇게, 대파는 큼직하게 어슷썰기를 해주세요.

얇게 썬 무에 국간장 1숟갈과
고춧가루 1숟갈 수북히 넣고 버무려주세요.

준비된 멸치 육수에 무를 넣고 5~7분간 끓여주세요.

썰어놓은 오징어, 다진 마늘을 넣고 5분간 더 끓여주세요.

마지막으로 부족한 간(국간장 1, 소금 1/2티스푼)을 더하고 대파를 넣고 2분간 더 끓여주세요.

쫄깃하고 오동통한 오징어로 만든 초간단 오징어국,
맛잇게 드세요~

: 후루룩 끓여서 바로 먹는 것 보다 한번 식혔다 다시 데워먹으면
무와 오징어에서 맛이 우러나 한결 더 감칠맛이 살아납니다^^

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등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-03

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 15

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요리 후기 42

북두칠성2 2021-01-06 23:38:09

사진은 못 찍었는데 국물이 시원하고 맛있어요. 재료도 간단해서 자주 해먹을것 같아요. 감사합니다 ~^^

쉐프의 한마디2021-01-07 09:44:47

맛있게 드셨다는 후기에 저도 힘이 나네요^^ 초강력 한파에 건강 유의하셨으면 합니다. 감사합니다.

kkangmi 2021-05-11 09:33:57

늘~~ 이 레시피 대로 끓이고 있답니당 ~ 오늘은 더더 시원한 국물이 되었네요.. 간단한 레시피 넘 사랑하는뎅 맛나기까지~ 감사합니다♡♡

쉐프의 한마디2021-05-12 10:38:58

레시피 애용해주셔서 감사드립니다. 최고의 찬사를 들은 것 같아 기분이 무지 좋네용ㅎㅎ 늘 건강하세요^^

sein이혜경 2020-05-13 16:10:57

국간장과 고춧가루로 무를 먼저 무쳐놓은 포인트가 맛깊이의 차이였네요.저는 마지막에 향긋한 돌미나리 한줌도 넣었어요^^ 잘먹었습니다~

쉐프의 한마디2020-05-15 05:00:32

맞아요! 사소한 차이가 맛을 좌우하더랍니다^^ 오~~ 오징어무국에 미나리를 넣어줘도 별미겠네요! 맛있는 후기 감사합니다~!!

얌얌캣츠 2020-05-10 14:01:48

간단하면서 맛이 푹 나오니 넘나 맛있어요. 두번째 끓이니 진짜 더 맛있네요 ^^

쉐프의 한마디2020-05-12 16:42:54

입맛에 맞으셔서 다행이네요~ 푸짐하고 솜씨좋은 밥상 후기도 감사드려용!! 오늘도 행복하세요^^

성하성은정우맘 2020-12-29 19:25:01

칼칼하니 너무 맛있어요. 항상 뭔가 부족했던맛 그걸 찾은것 같아요. 오늘 처럼 쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 칼칼한 오징어국어 최고네요~~^^

쉐프의 한마디2020-12-30 09:50:01

입맛에 맞으셨다니 저도 기쁘네요^^ 요즘처럼 쌀쌀해지는 날씨엔 칼칼하고 개운한 국물이 제격인 것 같아요ㅎㅎ 식사 잘 챙기시고 새해도 건강히 맞이하시길 바랍니다~

ggggggggggggggg 2020-11-11 10:31:38

딸아이가 오징어를 무지좋아해서 엄청 잘먹었어요 ^^ 간단하면서 편하게 요리할수있네요

쉐프의 한마디2020-11-11 18:38:25

제 레시피가 도움이 됐다니 정말 기쁘네요:) 행복한 저녁식사 하시고 늘 건강하세요~

서문정 2020-04-10 10:26:57

정말 엄지척입니다.항상 2프로 부족했던 오징어무국이 이 레시피대로 만든 후 크~하면서 시원하고 행복하게 먹었답니다.정말 감사드려요

쉐프의 한마디2020-04-10 10:26:57

정말 기분좋고 어깨 들썩이게 만드는 댓글이네용^^ 맛있게 드시고 생생한 후기 남겨주셔서 감사합니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요~

혜정84 2020-11-30 14:30:32

저는 오징어가 없어 낙지를 대신 넣었어요 ㅎㅎ 시원하니 맛있네요 ㅎㅎ 감사합니다^^/

쉐프의 한마디2020-11-30 18:44:08

낙지를 활용해도 좋겠네요~!! 다음엔 저도 참고해서 만들어봐야겠습니다. 후기 감사드려요^^

안윤진(구:안선화) 2020-12-29 21:27:20

처음 오징어무국 도전해봤는데 성공했네요^^ 오늘같이 추운날엔 오징어무국이 딱인거같아요ㅎㅎ 늦게 퇴근하는 남편위해 끊여봤어요 맛있게 잘된거같아 기분좋아요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-12-30 09:53:25

사진을 보니 저도 오랜만에 오징어뭇국이 먹고 싶어지네요^^ 맛잇게 드셨다는 후기 남겨주셔서 감사합니다! 연말도 따뜻하게 보내시고 새해 복 많이 받으세요~~

푸른사막여우 2020-06-16 11:04:17

쉽고 간편한 레시피 좋아요:) 저도 청양고추 홍고추도 넣었어요~^^ 국물이 칼칼하고 시원하니 맛있어요!

쉐프의 한마디2020-06-17 12:44:55

색감이 다양하니 더 맛있어보이네요! 맛있게 드시고 후기 남겨주셔서 감사합니다. 오늘도 좋은 날 보내세요^^

생강꿀차 2021-02-24 19:33:10

신랑이 오징어국을 정말 좋아하는데 몇번 실패한 뒤로 안하게되더라구요. 이 레시피로 끓여주니 극찬을 하면서 먹어서 너무 기쁘네요! 저는 국간장 하나빼고 액젓으로 간했어요. 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2021-02-24 22:31:09

좋아해주셔서 저도 정밀 기분이 좋네요:-D 앞으로도 맛있는 식사 잘 챙기시고 늘 행복하셨으면 좋겠습니다. 감사해용~

euphrasia4131 2020-03-28 23:53:17

오징어국은 은근히 맛내기 어려웠는데 시원하고 맛있게 잘끓여 먹었습니다 저는 남은국 마저 마무리 하느라 맛만봤는데 신랑이 국을 잘 안먹는데 한그릇 뚝딱 비웠어요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-30 11:15:05

어머나! 한그릇 뚝딱이라는 건 더할 나위없는 피드백이네요^^ 그나저나 음식 솜씨가 원래 좋으신 거 아닌가요?ㅎㅎ 맛있게 식사 잘 챙겨드시고 이번 한 주도 건강하게 보내세요~

스타리9 2020-08-31 00:23:30

항상 깊은 맛이 안나서 미묘하게 맛이 없었는데 이 레시피대로 하니까 깊은 맛이 나요 ㅠㅠ 넘 맛있어서 며칠 사이애 두 번이나 해먹었어요 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2020-08-31 10:11:15

입맛에 맞으셨다니 정말 기쁩니다:D 오늘도 건강히 좋은 하루 보내세요~ 감사합니다.

동동 2020-07-13 21:04:07

최고에요..!! 매운거못먹지만 칼칼시원하게먹고싶어서 청양고추 반개정도넣었는데 진짜 크~~ 맛있었어요. 결혼한지얼마안되서 레시피보면서 하나씩배워나가는데 오징어무국 제 인생템? 인생국? 제 치트키된거같아요^^ 남편 술먹은담날 끓여줘도 엄청 좋아할거같아용ㅎ

쉐프의 한마디2020-07-14 14:56:40

텁텁하지 않으면서 시원 칼칼한 국물을 좋아하다보니 종종 이렇게 끓여먹는데 동동님 입맛에도 잘 맞으셨다니 기쁘네요:D 인생국이라니!!! 정말 극찬을 해주셨네요ㅎㅎ 속이 불편할 때도 부담없이 먹을 수 있는 국물 음식이라 해장용으로도 그만이구요~ 맛있게 드시고 늘 건강하세요!!