도시락반찬/어린이반찬 메추리알 돼지안심장조림!

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왕눈이2

도시락반찬/어린이반찬 메추리알 돼지안심장조림!

좀더 건강하게 좀더 단백하게 만들어본 메추리알/
돼지안심장조림이네요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
조청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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돼지안심부위가 살짝 잠길만큼 물을붓고 통후추조금과 월계수잎/편생강/ 생강술1큰술은 넣고 삶아주세요

돼지고기가 익을만큼만 삶아주신후 찬물에 한번씻어서 먹기좋을만큼 찢어서 준비해주세요

간장/굴소스/올리고당/조청/생강술을 섞어서 양념장을 만들어주세요

메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨서 준비해주시고 냄비에 3번 간장양념장을 넣고 메추리알이 잠길정도로 물을 부어서 섞어주세요
*메추리알은 시중에 삶아져서 껍질이 제거된것을 사용하셔도 되세요

그위에 양파/대파/말린표고버섯/말린사과를 넣고 푹 조려주세요
10분간 푹끓여주신다음 양파/대파/말린사과는 건져내주세요
말린표고버섯은 드셔도 되니 건져내지마세요

채소들을 건져내고 찢어놓았던 돼지안심을 넣고 잘섞은후 10분간을 조려주세요
중불에서 조려주세요
부족하신간은 여기서 추가간을 해주시면 되세요
*혹시라도 간장국물이 없다싶으시면 물을 조금추가하세요

참기름/통깨를 뿌려서 마무리하시면 기름기없는 담백하면서도 달콤짭잘한 메추리알 돼지안심장조림이 완성이 되네요
아이들반찬/도시락반찬/건강한식단/다이어트반찬으로 드시기좋아요

: 돼지고기(안심)은 핏물을 빼신다음 처음부터 그대로 넣어서 조려주셔도 되세요

메추리알돼지안심장조림 관련 상품

등록일 : 2020-01-27 수정일 : 2020-01-27

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지안심장조림 #메추리알장조림 #건강한반찬 #유아반찬 #쉬운반찬 #밑반찬 #도시락반찬 #저염식단 #다이어트식단

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