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윤씨네삼남매

백종원표 제육볶음..

제육볶음을 하면서 이번엔 내 방식대로가 아닌 백주부님 레시피로 해봤어요~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 전지살 1근..
설탕, 생강술,다진마늘 1큰술씩 넣어 재워둡니다.

저는 맛술이 없어서 생강술을 넣었는데요. 맛술이 있으면 맛술을 넣으시면됩니다~

그 사이 부재료 준비합니다.
대파, 청양고추, 당근, 버섯 이렇게 준비했어요.

굳이 이 재료가 아니더라도 냉장고에 있는 야채들로 넣어주시면 됩니다~

제육볶음 양념장 모두 넣어 섞어줍니다.

들기름 대신 참기름으로..
참치액은 굳이 안 넣어도 되구요. 간장이나 소금을 좀 더 넣어주면 됩니다~

웍을 달군 다음 재워둔 고기부터 볶아줍니다.
고기가 다 익으면 양념장 모두 넣어 볶아주고요.
그 다음 팽이버섯을 뺀 나머지 재료 모두 넣고 같이 볶아줍니다.
골고루 잘 섞어지도록 볶아주면 됩니다.
이때 먹어보고 싱거우면 소금이나 다시다로 간 맞춰주면 됩니다.
그 다음은 팽이버섯 넣고 휘리릭 볶아주면 됩니다.
마지막은 참기름과 통깨 뿌려주면 백종원표 제육볶음 완성입니다.
팁-주의사항
고기를 먼저 익혀서 볶기 때문에 야채를 오래 안 볶아도 되 간편하더라구요~

등록일 : 2019-04-23 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

박구158 2020-01-12 19:05:17

진짜맛있어요. 전 여기에 떡살,굴소스한큰술 추가했는데 넘잘먹었습니닿 

쉐프의 한마디2020-01-12 22:02:43

맛나게 드셧다니 다행입니다^^ 떡도 넣어드시고 맛있었겠어요^^ 감사합니다~^^

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