Name: 얼큰하고 매운 소고기 버섯전골
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

17,921

시크제이맘

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

소고기 버섯전골

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기(불고깃감) 400g
새송이버섯 2개
표고버섯 5개
팽이버섯 1봉지
느타리버섯 2줌
대파 1/2대
양파 1/2개
홍고추 1/2개
알배기 배추 3장
두부 1/3모
당근 조금(생략 가능)

[양념 ]

물 2컵
고추장 1스푼
고춧가루 3스푼
된장 0.5스푼
다진 마늘 1스푼
설탕 1스푼
국간장 1/5컵

[추가 육수]

물 2컵
국간장 1/5컵

노하우 영상

조리순서Steps

소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거하고
먹기 좋게 썰어 준비해주세요.

배추, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어주고
대파, 홍고추는 송송 썰고, 새송이, 표고버섯은 적당한 크기로 썰고
느타리, 팽이버섯은 적당한 분량을 가닥가닥 떼어주세요

* 두부, 배추, 당근은 생략하셔도 됩니다.

냄비에 물 2컵을 붓고
물이 끓어오르면

먹기 좋게 잘라 놓은 소고기를 넣어 고기가 뭉치지 않게
젓가락으로 젓어가며 고기를 익혀 줍니다.

이어 양념재료인 고추장 1, 된장 0.5, 고춧가루 3, 설탕 1, 다진 마늘 1, 국간장 1/5컵을
한데 넣어 양념을 고루 풀어주고 소고기와 함께 바글바글 끓여주세요.

고기가 익으면 다른 그릇에 따로 꺼내 담아둡니다.

끓이다 육수가 부족할 수 있으니
그릇에 물 2컵과 국간장 1/5컵을 섞어
육수를 만들어 둡니다.

고기를 건져내고 나면

남은 육수에 준비한 재료를
모양을 잡아 골고루 올려 주심 된답니다.

불 위에 올려 끓여드심 된답니다.

얼큰한 소고기 버섯전골 완성 ^^

레시피와 관련된 상품더보기

[만개특가] 네오플램 피카 익스클루시브 13종 모음

24,000원 4,967명 구매

(1,342)

[만개특가] 네오플램 피카 쁘띠웍/프라이팬/양수냄비/곰솥/궁중팬 프리미엄 6종 구성

24,000원 1,183명 구매

(340)

까사니 셀바 IH 냄비 5종 특가 (편수/양수/곰솥/전골 외)

12,500원 839명 구매

(129)

[만개특가] 미식가 이현우 우삼겹구이 15팩(2.7kg) + 특제소스 2병/ 팩당 3,326원

49,900원 72명 구매

(10)

[만개특가] 프라임 솔트에이징 냉장 스테이크 150g

5,500원 1,433명 구매

(54)

놀부 곱창전골 600g 2팩+뚝배기불고기 450g 2팩+소갈비탕 600g 2팩

23,900원 30명 구매

(3)

놀부 욕심담은 곱창전골 600g 3팩

14,900원 55명 구매

(8)

곱창파는청년들 한우 곱창전골 신선한 야채 우동면 포함

21,500원 58명 구매

(12)

[만개특가] 프라임등급 저온숙성 스테이크&가니쉬 2팩

12,900원 2명 구매

(1)

[MD추천] 키친아트 멘토 인덕션 냄비 8종 모음전

17,900원 12명 구매

(2)

놀부 욕심담은 곱창전골 600g 8팩+우동사리 110g 3개

31,500원 5명 구매

[입점특가] 허닭 소고기 육포 1팩부터 골라담기

1,200원 6명 구매

(1)

키친아트 아티스트 전골냄비 26cm

13,900원 4명 구매

26년전통 귀빈정 수제 소곱창 전골 풀셋트

9,900원 8명 구매

[만개의레시피] 믿고 먹는 만개의레시피 밀키트 닭볶음우동전골/2인분

9,900원 7명 구매

[만개특가] 천하일미 이원일 전통 소불고기 1+1 (1팩당 400g)

19,900원 39명 구매

(2)

[만개특가] 팽현숙의 옛날 순대곱창볶음2팩+돈골육수2팩(3~4인분)外

9,900원 266명 구매

(38)

일송정 31년전통 한우곱창전골 2kg /해물소고기전골 2.2kg 택 1

24,500원 37명 구매

(6)

[만개특가] 이현우 일품 소불고기 8팩/11팩 구성

28,900원 8명 구매

(2)

까사니 쿠치나 냄비 3종 세트 (편수18 CM , 양수20CM , 전골26CM)

37,100원 20명 구매

(4)

까사맘 스테인레스 냄비 3종 세트(16cm 편수 + 18cm 양수 + 24cm 전골)

26,000원 4명 구매

(1)

우리가락 봉지새송이 400g 한묶음

3,900원 1명 구매

[만개특가] 소문난 소곱창전골 + 소문난 육개장전골 세트

31,500원 1명 구매

전남생협 정남진장흥 건강한 영양 생표고버섯 700g(가정용/일반)

11,900원 4명 구매

닥터하우스 투게더 통3중 스텐 샤브샤브 멀티 냄비/튀김냄비 24/28cm

59,000원 1명 구매

우리가락 팽이버섯 1개

1,794원 1명 구매

[만개특가] 스타우브 원형 빈티지 꼬꼬떼 20cm 블랙 (ST1742023)

138,000원 3명 구매

[MD추천] 포트메리온 타진냄비/전골냄비 5종 모음

42,900원

닥터하우스 이솝 IH 인덕션 냄비/프라이팬 모음

29,000원

키친아트 포르트 IH 세라믹 코팅 냄비 4종(18+20+24+24전골)

157,000원 1명 구매

우리가락 팽이버섯 3개 한묶음

3,500원

쿠안 헤닝 통3중 두에팟 스텐사각팬 인덕션 사각냄비

154,000원

우리가락 표고버섯 200g (국산)

4,900원

에라토 소보 뚝배기 전골냄비 (size 5)

13,500원 3명 구매

우리가락 느타리 200g

6,300원

뤼벤 골든 엣지 스텐냄비 6종 1택

14,900원

전남생협 무농약인증 생 백화고 500g(최상급 표고버섯)

42,900원

[MD추천] 키친아트 아티스트 스텐 냄비세트 2종/3종

14,900원

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도