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백합엄마

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

벌써 마트에 냉이가 보이네요 ㅎㅎ
봄의 대표나물 냉이
향이 넘~~좋아요
아주 간단해서 누구나 맛있게 만들수있는
겨울냉이 무침 입니다^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마트에서 한봉지 구입
냉이는 뿌리까지 먹는 나물이기
때문에 버리지 마시고 깨끗이
손질합니다
향이 참 좋네요

냉이 손질법 레시피

굵은뿌리는 이렇게 반으로 갈라
주시고 손질이 끝난 냉이는 가볍게
씻어서 준비 하세요
끓는물에 굵은소금 반스푼 넣고
손질된 냉이를 넣으세요
30초~1분정도만 삶아 주세요
너무 많이 삶으시면 향도 날아가고
냉이가 물러져요~
국 끓일거 아닙니다 ㅋㅋ
데쳐낸 냉이는 찬물로 가볍게
헹구시고 물기를 짜서 준비 하고요
물기를 꼬옥 짠 냉이 위에 고추장,
된장,대파,다진마늘,매실청,참기름
을 넣고 조몰조몰 무쳐 주세요
너무 세게 무치시면 짖눌러지니
슬슬 골고루 양념이 배이게
주물러 줍니다
마지막 통깨 뿌리고 접시로
옮기면 냉이나물무침 끝!!
정말 간단하죠
*마트에서 냉이를 보신다면ᆢ
얼렁 한팩 담아 오세요

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

요리 후기 33

멋쟁이땅콩 2024-02-22 19:08:25

자연산 냉이를 얻어서 무쳐봤는데 간단하고 맛있어요. 된장소스 짱입니다^^ 소중한 레시피 감사드립니다!~ 

커밍숭 2022-03-31 20:45:59

맛있어요!! 이 양념으로 무슨 나물을 무쳐도 다 맛있을거 같아요. 입맛 없었는데 감사합니다~~ 

조양희 2022-03-28 19:54:28

진짜 맛나네요 어제 산에 가서 냉이 쑥 뜯어왔거든요 맛소금 살짝 넣었더니 더 맛나요 감사해요  

댓글 3
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