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hancy002

매우 간단한 황태 북어국, 북엇국

쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한
국 한사발이 최고지요.
단백질이 풍부하고
지방이 적은 북어(황태)로
시 원하게 북엇국
끓여 보았습니다.

결혼전과는 다른 시댁의
북엇국 레시피,
불리고 볶거나 하지 않고
엄청 간단한데도 시원~함이
아주 좋네요!!



4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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북어(황태)채는
적당한 사이즈로 찢거나
가위로 자르고,
무는 조금 굵직하게 채 썰고,
양파도 채 썰고 ,
마늘은 갈고,
파는 송송 썰고,
두부도 먹기좋게 썰어
준비해요.
잘 찢어놓은 북어(황태)에
계란을 넣고요,
조물조물 북어(황태)와
버무려 놓는 거랍니다.
그러면 북어도 촉촉해지고
나중에 따로 계란을
풀어 넣지 않아도 일사천리.
맛도 더 고~소해 지네요.
넉넉한 냄비에
굵게 채 썬 무와
물을 넣고
팔팔팔팔~ 끓여요.
달걀에 버무려 놓았던
북어(황태)를 넣어주세요.
북어(황태)의 맛이 나오고
국물 색깔이 뽀얀 해질 때
양파와 마늘을 넣고
새우젓국을 한 술 넣고
(젓국만)
끓이다가 소금으로 마지막
간을 합니다.
후추도 조금 뿌려 주고요.
국물 색깔이
좀 더 진하고
뽀얀~ 해지면
두부와 파를 넣고
완성!! 합니다.
완성샷.
맛있게 드세요^^
팁-주의사항
새우젓국을 한 술 넣는 것이 감칠맛 팁입니다.
생략하고 소금으로 간을 해도 됩니다.
양파를 많이 넣었기 때문에 시원합니다.

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 5

Jewis20 2018-12-21 20:45:38

저도 감기기운 있어 으슬거릴때 함 끓여 먹어봤어요~ 주부인 내가 아프면 누가 돌봐줄 사람도 없으니 악착같이 북어국이라도 끓여먹고 기운차리려구 일어나서 끓였는데, 넘 간단한 재료와 레시피로 만들 수 있는 제대로 시원한 맛이라 정말 좋았습니다! 감사해요~~~^^ 

쉐프의 한마디2018-12-22 14:15:18

얼른 나으셔야 될텐데요. 시원하게 드셨다니 너무 다행이면서 악착같이 기운 차리시려한다는 글에 같은 주부로써 공감이 되어 짠하고 안쓰럽습니다. 잘 드시고 얼른!! 회복하세요~^^

신선희 2018-12-17 16:06:07

넘간단하니 맛있어용 ㅎㅎ정말감사감사합니당 새우젓국물이 신에한수였다능용 ㅎㅎㅋ^^~~~ 

쉐프의 한마디2018-12-17 19:45:11

맛이 있으셨다니 정말 다행이예요 ㅎ 새우젓굴물이 시원하게 맛을 냅니다. 감사드려요^^

영애1004♥ 2018-12-18 20:49:15

간단하고 너무 맛있는 북엇국 만들었어요~ 계란을 북어에 적셔 넣으니 깔끔해요.좋은레시피 감사 합니다~^^ 

쉐프의 한마디2018-12-19 21:11:40

북어를 계란에 적셔 하시니 편하시죠?^^ 맛있게 드셨다니 정말 감사합니다^^

댓글 4
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