Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,117
상품목록
main thumb
뽕림이

아욱된장국 끓이는 법, 찬바람 불때 생각나는 따뜻한 국물요리

오늘은 따끈따끈 아욱된장국을 끓여보았어요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아욱 손질은 억센 줄기 부분을 제외한 부드러운 줄기 부분을 톡 꺾어 껍질을 벗겨주기만 하면 끝 ~
손질이 끝난 아욱은 흐르는 물에 여러 번 헹궈주시고요.
굵은소금과 물을 약간 넣고 바락바락 주물러 풋내를 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

아욱 손질법 레시피

표고버섯(2개)는 얇게 썰어주시고요.
대파(1대)와 홍고추(1개)는 어슷 썰어 준비해요.
해감한 바지락도 20개 정도 준비하고요.
냄비에 물 7컵 (종이컵), 디포리(또는 멸치) 6마리, 표고버섯 기둥 2개, 다시마 손바닥만 한 크기로 2장을 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마부터 제거해주시고요.
5분간 더 끓이다 나머지 재료도 제거해줍니다.
육수에 된장 2.5 ~ 3 큰 술을 넣고 잘 풀어주시고요.
다진 마늘 1 큰 술도 넣어주세요.
* 나머지 간은 소금으로 했어요.
해감한 바지락과 손질한 아욱, 표고버섯을 넣고 한소끔 끓여주시고요.
대파와 홍고추도 넣어줍니다.
* 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추도 송송 썰어 넣어주세요.
마지막으로 아욱 된장국에 감칠맛을 더해줄 새우가루(1/2 큰 술 정도)도 톡톡 뿌려 마무리해요.

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

yyb**** 2018-12-30 11:29:59

진하고 맛있어요~^^ 

댓글 1
파일첨부
보쌈 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기
무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피