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말랑해피

집밥백선생 백종원 중국식볶음밥/계란볶음밥 만들기!

오직 달걀로 승부하는
중국식 볶음밥!
이젠 배달 시켜서 드시지 말고
집에서 만들어서 드셔보세요.

1인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료의 양은 취향껏 준비하세요.
밥은 식은 밥을 사용하세요
즉석밥을 사용할 경우
전자레인지에 데우지 않고
바로 사용하세요.
대파는 최대한 얇게 채썰고
당근도 잘게 썰어주세요.

대파, 당근

, 도마

달군 후라이팬에 식용유를 두르고
손질한 파를 넣어 볶아주세요.
불의 세기는 처음부터 끝까지
센 불에서 조리해주세요.

손질한 대파, 식용유

후라이팬 , 볶음용 조리개

센불

파기름이 나오면 한쪽으로 밀어 넣고
남은 빈 공간에 계란 3개를 깨서 익혀주세요.
당근도 파기름 쪽에 넣어주세요.

달걀 3개, 잘게썬 당근

볶음용 조리개

센불

계란이 어느 정도 익으면
스크램블을 해준 다음
모든 재료를 다 섞어주세요.
그리고 간장은 향이 날 정도로만
살짝 넣어주세요.
간장은 계란의 양에 따라
달라지니 입맛에 맞게 조절하세요.

간장 1T

어른 수저 , 볶음용 조리개

센불

식힌 밥 또는 즉석밥을 넣고
볶아주세요.

식은 밥 OR 즉석밥

센불

밥이 잘 안 섞이면 국자로 꾹꾹 눌러서
밥을 펴주고 섞어주세요.

국자

센불

소금 한꼬집 정도 넣고
후추도 두번 정도 톡톡 넣은 다음
골고루 잘 섞어주세요.

소금, 후춧가루

어른 수저

센 불

마지막으로 참기름을
살짝 넣어주세요.

참기름

어른 수저

그릇에 밥을 담아내고
깨소금을 살짝 뿌려주면
백종원의 중국식 볶음밥 완성이에요.

등록일 : 2018-04-04 수정일 : 2018-04-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑해피

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

포토 리뷰 4
요리 후기 16

우리자기아끼바리 2018-05-22 21:36:38

요거요거 만들기 넘 쉽고 너무 맛있다고 하네요 빠타를 한스푼 듬뿍 담아 기름대신 스크램블 에그 하는데요 넘넌 부드럽고 맛있어요!! 굿 팁 감사해요! 

퍼리 2024-09-19 10:11:50

레시피를 약간변경해서 했어용 감자당근 들어갔고 식용유대신 튀김유 소금같은거넣는대신 걍 케찹이나 짜장소스 뿌려먹었어용 

-serenity 2021-07-19 19:19:08

사진을 못찍었네요. 안남미로 밥을 지었는데 물이 너무 부족했었나봐요. 쇠고기 간장 양념하고 풋고추도 첨가해서 아주 맛있었는데 아들은 밥이 좀더 물렀으면 좋겠다고. 딸은 아주 좋아하네요. 프랑스 중국식당에서 먹던 맛과 거의 같다면서. 담엔 요리 사진도 올리겠습니다. 

댓글 6
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