Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

134,546
상품목록
main thumb
밥수이

말린호박나물/호박고지나물볶음

안녕하세요 늦가을이면 야채나 나물을 말려두었다가 겨울철에 더욱더 맛있게 먹는데 그중 오늘은 말리 호박나물볶음을 맛있게 만들어 먹었답니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘 말려두었던 호박나물을 크게 한줌 잡아 50g 정도를
쌀뜨물을 이용해 30분 정도 불려줍니다. 쌀뜨물을 사용해 말린나물을 불려주면 말린 특이한 냄새가 전혀 나지 않아 좋아요^^
30분 정도 쌀뜨물에 불린 말린호박은 손으로 만져 부드러워졌으면 조물조물 찬물에 헹구어 줍니다.
잘 헹군 호박은 물기를 짜서 먼저 밑간을 해줍니다. 국(집) 간장 1수저, 마늘 1수저, 들(참) 기름 1/2수저를 넣고 조물조물 무쳐 잠시 놓고 양념이 배도록 한 다음,
잠시 놓아둔 호박은 팬에 기름을 넣지 않고 그대로 타지 않게 볶아줍니다.
수분이 없고 잘 볶아주었으면 준비했던 멸치육수 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 조리듯놓고 중간에 한두 번 저어가면서 육수가 줄어들고 국물이 바닥에 조금 남았다 싶을 때,
대파와 깨소금을 넣어 한소끔 더 볶아 마무리~ 이때 모자란 간은 소금으로
해주었답니다^^
부드럽고 맛있는 호박볶음이 되었네요^^

등록일 : 2018-01-20 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 3
요리 후기 7

양초딩 2023-03-12 16:13:37

호박고지 요리를 두번째 해보는데 첫번째보다 간단했어요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^ 

황지영 2019-10-21 13:37:33

국거리 소고기 조금 남아있길래 넣어서 볶아봤어요 맛있어요 

ㅡ엄마는요리중 2023-07-19 18:53:33

엄마가 주신 말린호박으로 요리해서 잘먹었어요~ 

댓글 4
파일첨부
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피