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*군침주의* 된장& 간장이 만나 등갈비가 더욱 섹시해졌다!!

된장 앤 간장! 된앤간의 신레시피!
양념 등갈비 찜 납시오♥
내가 오늘 누울 자리는 여기다.. 하앜

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등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다.

등갈비 1kg

볼에 양념 재료를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

[양념재료] 간장 8T, 설탕 4T, 물엿 4T, 매실액 2T, 맛술 4T, 다진 마늘 2T, 참기름 1T, 물 700ml

냄비에 핏물을 뺀 등갈비와 물, 된장을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 준비한다.

물 700ml, 된장 1T

냄비

삶은 등갈비와 통마늘을 냄비에 넣은 후 양념장을 붓고 조린다.

통마늘 5개

냄비

완성된 등갈비 위에 파채를 올리고 통깨를 뿌려 마무리한다.

파채 1줌, 통깨 적당히

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2019-09-24

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요리 후기 33

마카파카 2023-09-09 02:15:15

입짧은 우리 둘째마저 너무 맛있다고 잘먹었어요! 여리 시간을 잘 못맞춰서 엄청 가다리게 했는데, 물양이 많아서 졸이는데 40분이상 걸리는 점 참고하세요~ 그래도 이렇게 하니 맛이 잘 베어들어서 좋은 것 같아요! 

띠용 2022-06-12 20:03:09

물엿이 없어서 올리고당 넣고 했는데 맛있었어요! 마지막에 국물이 확 졸을 때 잘 보고 불 제때 끄는게 중요한 것 같습니다 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~! 

희동동이♥ 2019-01-05 17:07:51

처음해본등갈비^^ 냄새가안나서 좋았어요" 아기가 먹기좋게 맵지않아서 좋네요^^  

댓글 11
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