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달콤스윗맘

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

구수하고 담백한 오징어 무국
백종원 레시피로 만드니 너무나 간단하고 맛나네요^^
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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오징어(1마리)와 무를 같은 양으로 준비합니다.

오징어는 먹기 좋게 썰어주고
무는 너무 얇지 않게 나박 썰어줍니다.

들기름 3큰술에
오징어와 무를 볶아줍니다.

무가 반투명화 되고
오징어가 익어 물이 나올 정도까지 볶아주세요.

멸치다시마육수 (또는 물) 2컵을 부어줍니다.

종이컵 1컵 200ml

간마늘 1큰술,
액젓 2큰술.
국간장 3큰술을 넣고
졸이듯 끓여 줍니다.

재료에 간이 배이는 과정이예요.

멸치다시마 육수 (또는 물)를 원하는 만큼 넣어줍니다.
대파와 매운고추를 쏭쏭 썰어 넣어주고
한소끔 끓은 후에
불을 끕니다.

이때
다시한번
간을 액젓이나 소금으로 맞춰줍니다.

백종원 오징어 무국
재료 간단하고
만들기 간단하고
맛은 엄지척!
오늘은
오징어국 어떠세요?
팁-주의사항
오징어 껍질이 몸에 좋다고 하니 그냥 먹으면 좋은것 같아요.
취향에 따라 껍질을 벗겨 사용하세요.
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등록일 : 2017-06-21 수정일 : 2017-06-21

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 22

꽃현정 2017-11-21 20:53:27

중간에 간보는데 멸치액젓 맛이 많이나서 실패했구나.. 하고 좌절했는데 상차리고 먹어보니 띠용? 맛있습니닷!! 

쉐프의 한마디2017-11-25 03:21:53

제가 사용하는 멸치액젓(게세마리표)이 홍콩에서 만들어진 것인데 한국 멸치액젓 보다는 더 감칠맛?(MSG맛?)이 더 좋은것 같아요. 한국 멸치액젓을 넣으면 어떨맛일까?생각해봤는데 만드신 분들이 맛난 후기 올려주시니 비슷하겠지 짐작만. 이렇게 중간 과정의 맛까지 자세하게 알려주시니 만드시는 분들께 도움이 될것 같아요. 감사합니다.

V정V 2017-08-18 19:31:54

매번 오징어국 실패했었는데 레시피보고 성공했네요 아이들도 너무 잘먹어요 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-08-19 08:56:39

맛진 후기에 반갑고 감사합니다.

이지은v 2019-12-21 09:56:11

맛은 있는데 조금 텁텁하다해야하나 깔끔하지않아요 왜그런걸까요 ㅠㅠ 들기름 때문인가 들기름은 첨 넣어봐서 ㅜㅜ담엔들기름빼고 한번 해봐야겠어요  

쉐프의 한마디2020-01-04 05:14:19

다른 분들께 도움 되는 내용인것 같아요.감사합니다^^

댓글 29
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