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815요리사랑

대파 계란국 / 부드러운 계란 아침 국

아침국으로 좋은 대파 계란국 만들기~
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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대파 1대,다시마 작은조각1, 가다랑어포 반컵 준비하고
냄비에 물 6컵 과 다시마 조각 1 넣고 중불에서 약 3분간 끓이고

중불

3분 후 불 끄고 가다랑어포 넣고 약 5분 정도 그대로 두었다 체에 걸러 육수 준비합니다
육수 끓는 동안에 대파는 길이로 먹기좋은 크기로 잘라주고 계란은 알끈 제거해 미리 풀어 두세요

계란은 풀어 준 후 체에 한 번 내려주면 부드러운 계란국이 됩니다~

거른 육수는 냄비에 부어 다진 마늘 대파 넣어 끓이다가 참치액젓1t 과 소금으로 간을 합니다

중불

육수가 끓을때 계란은 조금씩 넣어 한 번씩 저어 주며 반복해 계란 물을 넣어주세요
계란을 다 넣고 한 번 우르르 끓어 오르면 불은 꺼주고 마무리합니다~
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등록일 : 2017-03-25 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

princekim's wife 2020-01-14 10:12:53

두부 계란 부침하고 남은 계란을 어떻게 할까 고민했는데.. 덕분에 유용하게 계란국으로 활용할 수 있었습니다. 감사합니다 

스윗피이 2017-05-05 15:02:05

진짜간단하고좋았어요 남편 저 ㅇ20개월아이까지 국에말아서 호로록 아침해결했어요^^ 

쉐프의 한마디2017-05-07 22:04:44

감사합니다~^^ 고운밤 되세요

투율이네파파 2020-04-07 01:02:11

아침국으로 간단하니 좋아요. 파를 많이 넣으니 국물이 더 향긋하네요 

댓글 3
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