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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 매운닭발 - 통닭발요리

통닭발을 좋아하는데 배달이나 밖에서 먹는 닭발들은 너무 지나치게 맵더라구요ㅠㅠ
그래서 집에서 조금 덜 맵게 양념을 해서 닭발을 만들어 봤습니다 :)
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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닭발은 찬물에 30분가량 담가 핏물을 빼줍니다
잡내 제거를 위해 생강과 통후추, 소주를 넣고 한 번 삶아줍니다
양념장에 베이스로 들어가는
사과 반개와 양파 반개를 믹서기로 갈아놔주고
매운 닭발 양념장 만들기
※양념장
【 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 후춧가루 약간】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세용 :D
참고로 저는 살짝 매콤할 정도로만 했습니다

매운 양념장에 앞에 갈아 놨던 사과 양파즙을 2/3 정도 넣고 섞어줍니다
팬에 초벌 삶기 한 닭발과 양념장을 넣고 볶아줍니다 :)
매콤하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추나 캡사이신을 살짝 넣어 주세요
매운 닭발은 양념이 잘 베이게 뒤적뒤적하면서 15분가량 중간불로 졸여주시면 됩니다
쫀득쫀득한 살과 발라 먹는 재미가 있는
매운 닭발
맵지 않은 간장닭발 레시피가 궁금하시다면 여기로 들어가주세요 :)
@6867142
팁-주의사항
1. 삶아 놓은 닭발에 양념장을 넣어준다
※양념장 : 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 후춧가루 약간
2. (1) 사과 양파즙을 2/3 정도 넣어서 볶아준다 ( 청양고추를 취향에 따라 넣어준다 )
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 5

행복한다둥맘 2018-06-05 01:10:33

매콤함을 더햇더니 더 맛있네요 야식으로 잘먹었습니다 남편도 대만족하네요~^^ 

쉐프의 한마디2018-06-05 10:56:05

감사합니다 :) 역시 닭발은 야식이죠 ㅋㅋㅋㅋ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

안녕맛짱 2019-07-22 20:08:11

닭발 1킬로사서 양념 넉넉하게 해서 맛있게 잘 먹었습니다. 저는 닭발을 우유에 30분 담궈 놓고 씻은 후 삶았구요.사과가 없어서 사과주스로 대체하였구 청양고추를 5개 갈아 넣었더니 매콤하게 먹었어요. 시중에 파는 혀가 아린맛이 아닌 단맛이 은은하게 나는 맛있게 매운 맛! 맛있는 레시피 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-07-23 11:58:26

정성스러운 후기 댓글 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

잘될꺼야...힘내자! 2019-02-19 18:21:46

덕분에 맛있게 잘먹을것같아요~~^^ 

쉐프의 한마디2019-02-19 19:53:02

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

댓글 4
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