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뽀새댁

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

몇일 전 소고기를 넣은 미역국에 도전해보았다가
미역이 정말 맛있더라구요~

저녁 밑반찬으로 어떤걸 해먹을까 고민하다가
새콤달콤한 미역초무침을 해먹으면 어떨까~
생각해서 한 번 만들어보았어요 ♬
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 미역 국그릇 담은 걸 15분 정도 물에 불려주세요
그 때 저는 양파 반개와 매운고추 1개를 준비해주었어요
저는 매운거 좋아해서 매운고추 2개 준비해주었구요~

양파 매운거 줄이고 싶으시다면 찬 물에 10분 이내로 담궈주시면
매운 맛이 줄어들어요

이제 양념장을 만들어줄거에요~!
고추장 2스푼, 고추가루 1스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 매실 1스푼
간장 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 반스푼, 깨 1스푼을 넣어서 섞어주세요~
그리고 불린 미역을 끓는 물에 한번 데쳐줄건데요~
그 때 소금 한꼬집을 먼저 넣어주세요

소금을 넣어주면 색감도 살아나고 미역비린내도 함께 제거될거에요

팔팔 끓는물에 30초 정도 데쳐주세요
30초간 데쳐 준 미역은 차가운 물에 깨끗하게 씻어준 후 물기를 꼬~옥 짜주세요
다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요^^
양념장도 완성이 되었어요~
양념장은 간 보시면서 기호에 맞게 양념 더 추가하시면 되세요~+_+♡
자 이제 물기를 꼬~옥 짜준 미역을 넣고
양파와 매운고추를 함께 넣어주세요
다음 양념장 투하~~
이제 빠르고 신속하게 휘리릭~~
무쳐주세요!
이제 완성되었네요~~♡
잘 익은 미역과 아삭한 양파의 식감까지 더해져
정말 맛있는 미역초무침이 완성 되었어요
신랑이 퇴근하고 와서 먹으면서 초장에 비빈거냐고
묻길래 제가 만든거라니깐 놀래더라구요~ㅎㅎㅎ
밥 한숟가락 먹고 미역에 양파 올려서 밑반찬으로
먹으니 겨울철 밑반찬으로 제격이더라구요~
새콤달콤하니 입맛 없으신 분들께 입맛 돋구기에도 딱일듯 싶어요 ㅎㅎ
초간단 레시피라고 하기에도 민망하게 뚝딱 5분만에 휘리릭~
만들 수 있는 미역초무침 맛있고 건강한 저녁반찬으로 먹었답니다~

등록일 : 2017-03-03

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요리 후기 143

JK20 2022-01-07 19:50:32

미역초무침은 이 레시피로만 해요~ 간단하고 맛있는 반찬 뚝딱 해결되니 좋아요 :) 

요린이꼬미 2020-09-17 17:41:46

집에 미역이 있는줄 알고 했는데 미역귀였어요ㅠㅠㅠㅠ 미역으로 했으면 훨씬 맛났을듯!! 미역귀는 간이 잘 안 배어서 소스 두 배로 만들었네요 그냥 초장에 무친것 보다 훨 만나요>< 

요리하는도로시 2020-08-04 12:45:08

재료도 집에 있는거라 미역불려서 레시피대로 뚝딱 무쳤는데 맛있어요. 여름이라 입맛없었는데 맛있게 잘먹었습니다. 요즘같은 날 딱좋은 레시피예요. 감사해요 

댓글 25
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