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노란장미

갈치감자조림 - 딸에게# / 갈치조림만드는법

우리집 좋아하는 생선은 갈치
칼칼하네 갈치조림만들었어요~
  무 넣고도 하지만
무가 맛없는 여름엔 감자를 넣고 조립니다.

갈치감자조림




갈치조림



갈치감자조림




밥도둑~ 갈치감자조림

갈치감자조림만드는법


갈치  8토막, 큰감자 1
청양고추2, 홍고추 반개, 1/2
고추가루2T, 간장4T, 마늘1T, 생강술1T,설탕1T,조청1T



갈치

갈치는 살이 연하고 소화가 약한 노인이나 어린이 영양식으로도 좋다


골다공증의 예방에 좋고
기억력 증진에 효과적이고
고혈압,동맥경화,심근경색을 예방하는 함량이 풍부해
성인병 예방에 좋다


냉동이라 맛이 떨어질까 했지만
국내산이라 믿고 구매~
냉동갈치 소금물에 해동해 반 잘랐어요~
지느러미도 잘라내고 내장도 제거해요~




자연해동후
냉동 갈치라 생강술 1큰술 뿌려두구요~

감자는 큼직하게 도톰하게 썰어놓고
양파도 두껍게 썰어요~

먼저 감자를 잘박하게 물 붓고 삶았어요~

갈비,양파, 간장, ,마늘,고추 얹고~



고추가루 넉넉히 뿌려서 졸여요~
갈치는 금방 익어요~
감자만 완벽히 익으면 완성~


국물이 잘박하게 남을 때 까지 졸여요~


감자건져담고~ 갈치도 담아요~
고추도 얹고~
국물이 있는게 더 맛나다지요~


밥도둑 갈치조림
 제 입맛엔 남대문 갈치조림보다 훨 맛나다지요~




갈치도 맛나지만 감자는 얼마나 맛난지요~




포근포근 감자~



뜨슨 흰쌀밥에
감자으깨고 양념넣고 슥슥 비벼도 굿~

입맛없을 때 밥도욱 갈치감자조림 만들어보세요`
강추합니다.

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등록일 : 2016-12-11 수정일 : 2016-12-11

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 16

뚱띠아지메 2018-09-09 15:44:45

국물이 칼칼하고 개운해서 좋았어요~ 계속 갈치감자조림은 이 방법으로 해 먹을것같아요 

쉐프의 한마디2018-09-13 11:14:24

제 입맛하고 맞으신가봐요~ ㅎ

jejubada 2023-10-03 10:44:25

처음 구입해본 갈치! 생물은 구이 해먹고 냉동실에 뒀던거 덕분에 쉽게 갈치조림해먹었습니다. 간단하면서도 맛있게. 감자가 작은거 하나밖에 없어서 조금은 아쉬웠지만.. 

행복한 전진~* 2016-12-11 19:52:49

감자를 먼저 넣고 조리를 하는게 신의 한수인듯요~ 참,맛나게 잘 먹었어욤^^ 

댓글 1
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