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시크제이맘

새우두부찌개 - 탱글탱글 새우 넣어 뚝딱 완성

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우살 1줌
  • 새우 5마리
  • 두부 1모
  • 데친 열무(없으면생략가능) 1줌
  • 대파 적당량
  • 청양고추 1개
    [양념장]
  • 고춧가루 2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 새우젓 1스푼
  • 참치액 2스푼
  • 미림 2스푼
  • 설탕 0.3스푼
조리순서Steps
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찌개에 넣을 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 큰새우는 깨끗히 씻어 준비합니다. 참고로 대하 또는 새우살 둘중 하나만 넣어도 상관없어요. 전 대하가 넉넉하지 않아서 냉동새우살을 함께 넣었답니다.
그릇에 고춧가루2,다진마늘1,새우젓1,참치액2,미림2,설탕0.3을 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 둡니다. (참치액이 없으면 국간장으로 해주세요)
냄비에 물3컵을 부어주고 물이 끓어오르면 모든 재료(새우,두부,열무시래기)를 넣어주고 곧 이어 만들어 놓은 양념장을 넣어주세요. 15분 정도 바글 바글 끓여주다
대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리 합니다. 드셔보시고 싱거우시면 간을 더하시거나 혹시 짜면 물을 조금 더 넣어주세요.
새우두부찌개 완성 대하 껍질까서 드시는거 싫으시면 냉동새우 듬뿍 넣어 끓여도 좋을것같아요 간단하게 끓일수 있으니깐 맛있게 끓여보세요.
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등록일 : 2016-11-05 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 16

한자와나오키 2017-11-23 08:22:22

별다른 간조절이 필요없고 재료 몽땅 넣고 끓여주기만 하면 완성이라 자주 해먹고 있어요^^ 

junghwa cho 2017-10-22 12:14:13

열무가 없어 깻잎과 팽이버섯을 넣었는데 맛있어요. 참치액젓 대신 국간장 쓰고 뭔가 부족한 듯 해 멸치액젓도 살짝 넣었더니 맛있네요. 앞으로 자주 해먹을 거 같아요. 감사합니다. 

브라이언몰코 2019-10-17 20:59:21

양념장을 미리 만들고 쌀뜨물 끓이다가 한번에 몽땅 넣어 끓여서 굉장히 간편하면서도 맛있어요 새우는 탱글탱글 두부는 보들보들하니 맛집이네용~ 

댓글 2
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