Name: 멸치 고추장물
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청홍고추; 멸치; 간장 1+1/2스푼; 올리고당 1+1/2스푼; 식용유 2스푼; 통깨

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노루네

멸치 고추장물

입맛 없을때 칼칼한 고추장물 하나면 밥 한공기는 거뜬하게 비울수 있는 멸치고추장물 경상도에서 여름철에 청양고추와 일반고추 섞어 맵싸한 맛에 밥에 비벼먹거나 김에 싸서 먹기도 합니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청홍고추
구매
멸치
구매

[양념]

간장
1+1/2스푼 구매
올리고당
1+1/2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

청홍고추는 송송 썰고 멸치는 머리 똥 발라서 준비

멸치는 반으로 잘라 후라이팬에 살짝 볶아 비린내를 없애주고

팬에 식용유 2스픈 넣어 1차 청홍고추를 볶다 2차 간장 마늘 넣어 다시 살짝 볶아 주며

3차 덖어논 멸치와 올리고당 넣어 고추와 함께 달달 볶아준다

그릇에 담아 통깨 올려 마무리

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등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-15

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

현진진우 2016-07-23 15:42:04

청량초야 물엿을넣고하니달작지근하면서매콤하니 맛있더라고요 종종이렇게해먹어야것어요

쉐프의 한마디2016-07-23 22:02:53

입맛에 딱 맞게 만드셨군요 요즘같이 입맛 없을때 밥 한그릇 슥슥 비벼 먹으면 별 반찬 없이도 한공기 비우게 되더라구요 고우신 발걸음 감사 드립니다

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