Name: 고기 등심을 이용하여 국물맛이 진한 돼지고기김치찌개 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 1쪽; 양파 1/2개; 대파 2손가락; 쌀뜬물 500ml; 등심 1덩이 (250g); 후추 4번; 된장 1/3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 고추가루 1숟가락; 설탕 1/4숟가락

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송송이야

고기 등심을 이용하여 국물맛이 진한 돼지고기김치찌개 끓이기

얼마전에 식당에서 먹은 돼지고기김치찌개가 맛있어서 집에서 만들어 먹었어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
2손가락 구매
쌀뜬물
500ml 구매
등심 250g
1덩이 구매

[양념]

후추
4번 구매
된장
1/3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
설탕
1/4숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

일단 재료를 준비합니다.
김장김치(익을 수록 맛있어요.), 대파는 어슷썰기, 양파는 반 잘라서 채썰기 김치랑 등심돼지고기는 그냥 통채로 넣고 먹기전에 자를꺼에요.
(개인 기호에 따라 잘라 넣으셔도 됩니다.)

전골용 뚝배기에요 4인용정도인듯... 국수는 2인용이면 널널한 뚝배기입니다.
등심과 김치를 올려놓습니다.

쌀뜬물을 넣어주세요.
(돼지고기가 냉동되어져 있는거라 잡내가 날까봐 쌀뜬물을 활용했어요:)

된장을 조금 넣어 줍니다. 불은 중불로 3~5분정도 끓여줍니다.

돼지고기와 김치가 익도록 끓이면서

육수가 끓으니 양파와 대파를 넣어 줍니다.

고기에 간이 더 잘 베이도록 고추가루, 후추, 다진마늘을 넣어줍니다.

김치, 고기와 야채, 양념이 고루 베이도록 섞어서 끓여줍니다.

김치와 고기가 익고 있는게 보이실 꺼에요.
여기서 송송이의 팁!!!!!!!!!!!!!!!!!
김치의 신맛을 완화?그리고 더 어우러지게 하기 위해 설탕을 조금 넣어주세요.

그리곤 뽀글뽀글 끓여주세요.

김치와 돼지고기가 눌러붙지 않도록 한번 저어주세요.

: 돼지고기김치찌개입니다.
국물을 좋아해서 찜보다는 찌개에 가깝게 했어요.
먹을 만큼 덜어서 등심 돼지고기와 김치, 국물에 청양고추 하나 넣고 푹끓여 드심
완전 맛있을 꺼에요.
더워도 이열치열로 김치찌개 한뚝빼기 어떠세요?
약간 뚝빼기 김치찌개 느낌이라는...

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등록일 : 2016-06-08 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 3

밍갱이00 2019-06-05 10:05:11

돼지고기로 김치찌개 만들면 항상 실패했는데 남자친구가 엄청 맛있다고 둘이서 4인분을 뚝딱했어요~~감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2019-06-09 22:21:04

감사합니다. 저도 맛나서, 김장김치 처리하려고 자주만들어 먹어요

납짝만두 2017-01-25 00:18:16

너무맛있어요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2018-12-11 00:18:24

댓글 감사합니다.

xxcv**** 2018-12-08 22:42:12

송송이님 오늘저녁 김치찌개..잘해먹었습니다..좋네요

쉐프의 한마디2018-12-11 00:21:07

레시피대로 만들어는데 맛 있으셨나봐요~ 후기 감사합니다, 제 레시피 많이 있으니 애용해주세요:)

#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #돼지고기찌개 #김치찜

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