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팬이맘

미트볼 만들기 한입에 쏘옥~~

동글동글하게 돼지고기를 굴려서
미트볼 만들기.~
새콤달콤 소스도 만들고
뒹굴뒹굴 돌리면서 미트볼 만들기.
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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헉 돼지고기 간 것을 냉동실에 얼려 놓았더니
아주 꽁꽁 얼었더라고요.
3분 해동 했는데 안 녹아서
1분 전자레인지에 돌렸더니만
요런 모양새가 되었네요.
모양은 별로지만
미트볼 만드는 데는 무리가 없으니깐.
돼지고기와 쇠고기
반반 갈아서 만들면 좋겠지만
집에 돼지고기밖에 없으니깐
그냥 go!!

전자레인지

빵가루와 굴 소스
마늘 후추 소금 설탕
준비된 재료 투하
빵가루를 넣어서
더 잘 둥글려지고 점성도 생깁니다.
무지무지 조물조물.~~
미트볼 만들 돼지고기가 차지게 만들고
동글동글 미트볼 모양 만들기
돼지고기 양이 적어서
미트볼이 많진 않아요.~~
이 정도면 한 끼 충분하지요. ㅎㅎ
프라이팬에 기름을 두르고
둥글려서 미트볼을 익혀줍니다.
지글지글~~
미트볼을 다 익힐 필요는 없어요.
미트볼 겉이 익으면 담아내도 됩니다.
소스를 끓고 나서
다시 익히는 과정이 있으니깐요.~
미트볼 이대로 익혀서 먹어도 좋겠는데요.~~
비주얼은 맘에 쏙 듭니다.
그릇에 그래도 담아냅니다.
양파 조금하고
파프리카를 잘게 썰어줍니다.
미트볼 소스 만들기
마늘과 양파를 기름을 두르고
볶아줍니다.
양파가 투명해지면
케첩과 물엿 그리고 간장을 넣고
미트볼 소스를 끓여줍니다.
미트볼 소스가 끓기 시작하면
데굴데굴 미트볼을 굴려서
미트볼을 더 익히면서
소스가 흠뻑 묻게 만들어줍니다.
자르르 ~ 윤기가 흐르는 미트볼 ~
돼지고기 간 것을 가지고 만든 미트볼.
쇠고기가 약간 아쉽지만 ~
참 ~ 미트볼 모양이 시원스럽고
맛지게도 보입니다.
동글동글
어디론가 굴러갈 것 같은 느낌이지만
푸짐 푸짐.
팁-주의사항
미트볼 만들 때 불은 중불에서 약불로 옮겨가면서 만드는 것이 좋습니다.~
저는 돼지고기로만 만들었지만 쇠고기와 돼지고기를 섞어도 됩니다.

등록일 : 2016-05-04 수정일 : 2016-05-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

사막여우 숌 2018-12-05 11:15:24

미트볼만 먹어도 맛있어요 떡갈비 같아요 아들은 양념 없이, 어른들은 양념 굴려서 먹었어요 

SuGy 2020-04-01 21:37:14

미트볼은 전에 함박스테이크 만들고 남은 반죽이 있어서 그걸로 하고 소스2배로 했는데 넘 맛있었어요!! 소스가 조금 더 있었으면 좋을 것 같아요~ 맛있는 레시피 감사합니다:) 

언제나화이팅 2017-03-31 20:13:07

아이들이 너무 좋아하네요^^ 맛있어요. 다진고기에 밑간할때 빵가루와 굴소스가없어서 찹쌀 가루와 간장으로 대체했어요~~  

댓글 1
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