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환갑을꿈꾸는아줌마

삼겹살 데이는 양념돼지갈비 얌얌~ 양념돼지갈비 타지 않게 굽기

아이들이 양념돼지갈비를 넘 좋아해요..

건강한 소스로 만든 양념돼지갈비 집에서도

맛있게 만들어 먹을 수가 있어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 바나나 보관법바나나 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지목살에 칼집을 내어 주어요
칼집낸 돼지목살에 생강차를 뿌린후에
물에 담궈 둔다(30분에서 1시간)
돼지고기 핏물제거와 잡내를 제거
돼지고기 핏물제거 하는 동안에
양념돼지갈비소스에 들어갈
과일을 손질 해 둡니다.
냉장고 안에 양파가 딸랑 1개...
양파가 2개면 딱 좋겠어요.
사과, 바나나, 양파, 대파 한주먹을 넣고
갈아 주어요.
양조간장, 매실청, 올리고당, 흑설탕,
마늘에 갈아놓은 과일 넣고,
마지막으로 참기름 주루룩, 참깨 솔솔
핏물제거된 돼지고기를 두어번 씻은후
물기를 제거한후에
만들어진 양념에 잘 재워 둡니다.
김치냉장고에서 하루 숙성 시킵니다.
숙성 하루가 지난후에
그릴팬에서 양념돼지갈비를 구워도 되지만
자꾸만 타요...ㅠㅠ
이번에는 후라이팬에서 양념돼갈비를
구어 보았답니다..
중불에서 굽다가 약불에서 노릇노릇 구어요.
팁-주의사항
양념소스에 바나나와 양파가 들어가야 더 맛있는 양념 돼지갈비가
되더라구요.

등록일 : 2016-03-05 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 1
요리 후기 1

V홍 2020-02-19 10:35:31

맛이 잇지만 자꾸만 타네욬 ㅋㅋㅋ 

댓글 4
파일첨부
#양념돼지갈비#양념돼지갈비만드는법#양념돼갈비만들기#돼지갈비#양념돼지갈비소스#양념돼지갈비소스만들기#아이들반찬
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