Name: [해외자취Cook.feel通]58. 닭고기카레(카레라이스) 레시피
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 살만바른 닭고기 1줌; 카레가루 8숟가락; 당근 1/2개; 감자 1개; 양파 1개; 애호박 1/4개; 버터 1숟가락; 다진매운고추 1숟가락; 물 750ml

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]58. 닭고기카레(카레라이스) 레시피

구운닭 먹고 살만 발라서 냉동실에 방치해둔 닭고기와;;; 야채들이 조만간 저세상에 가지 않을까? 불안한 마음에 며칠전에 얼른 꺼내서 닭고기 카레로 환골탈태를 시켜보았습니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

살만바른 닭고기 구매 1줌

카레가루 구매 8숟가락

당근 구매 1/2개

감자 구매 1개

양파 구매 1개

애호박 구매 1/4개

버터 구매 1숟가락

다진청양고추 구매 1숟가락

물 구매 750ml

노하우

조리순서Steps

※꼬마마로는 먹다남은 구운닭이 있어서 그걸 재활용 했구요. 일반 가정집에서는 닭가슴살통조림이나 생닭고기를 사오셔어 넣으셔도 무방합니다.

- 냄비에 버터 1숟가락(없으면 식용유 1숟가락)을 약불에 살살 녹이곰,

- 먹기좋은 사이즈로 다진 야채(당근,양파,호박,감자)와 닭고기를 넣고 달달달 볶는다.

- 꼬마마로는 냉동실에 있던 것을 사용 해서 해동시키는데 시간이 살짝 걸렸지만.. 일반적으로는 30초~1분 정도 볶아주곰

- 물 750ml을 야채와 닭 위에 끼얹고 불 화력을 강으로 높여준다.

- 그 후에 카레가루 8숟가락을 넣고 살살 섞어준다.

- 그리고 팔팔 끓여주며, 점성이 생기고 야채들이 확 익을때 까지 열심히 끓여주다감

- 매콤한거 좋아하면 매운고추 다진거 한숟가락을 넣어주고(생략가능)

- 주문을 외우며(?) 잘 섞어주면!!!
맛난 닭고기 카레 완성!!!
밥 위에 얹으면 닭고기 카레라이스!!!

: ※ 버터가 없으면 식용유로 대체해주시고, 매운고추다진거는 개인 기호에 따라 넣어도 그만 안넣어도 그만입니다.

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등록일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

꼬마마로

http://blog.naver.com/engenim

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도