Name: 닭가슴살오이냉채 닭가슴살요리 오이냉채 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2쪽; 오이 1개; 파프리카 1/4개; 양파 1/2개; 청주 2T; 후추 조금; 소금 조금; 생강가루 조금; 간장 2T; 식초 4T; 맛술 2T; 통깨 2T; 다진양파 3T; 설탕 2T; 마요네즈 1T; 연겨자 2T

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꽃청춘이주부

닭가슴살오이냉채 닭가슴살요리 오이냉채 만드는 법

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 구매 2쪽

오이 구매 1개

파프리카 구매 1/4개

양파 구매 1/2개

[닭가슴살 밑간]

청주 구매 2T

후추 구매 조금

소금 구매 조금

생강가루 구매 조금

[양념]

간장 구매 2T

식초 구매 4T

맛술 구매 2T

통깨 구매 2T

다진양파 구매 3T

설탕 구매 2T

마요네즈 구매 1T

연겨자 구매 2T

노하우

조리순서Steps

우선 닭가슴살을 2덩어리 준비해 주세요

닭가슴살을 밑간을 할거예요~
청주나 미림 을 2스푼,소금과 후추 조금씩 그리고 생강가루를 조금 넣어주세요
(조금이라는 기준이 애매하시면, 티스푼으로 1/3 정도라고 생각하시면 됩니다)
시간은 10분에서 15분정도 재워주세요

밑간을 해주었던 닭가슴살을 찜기에 넣고 쪄주세요

간장2스푼,식초4스푼

설탕2스푼,맛술2스푼

연겨자 2스푼,마요네즈1스푼

그리고 깨2스푼을 넣어주시는데, 깨를 갈아서 넣어주셔야 더욱더 고소합니다.
그리고 양파다진거 3스푼을 넣어줍니다.

소스완성
다시한번 정리하면
간장 2스푼,식초4스푼,맛술2스푼,통깨간거2스푼,다진양파3스푼, 설탕2스푼,마요네즈1스푼,연겨자2스푼
연겨자는 여기서 간을 보시고, 톡쏘는 맛이 좋으시면 더 넣으시면 됩니다.
소스는 만들어 놓은뒤 냉장고에 넣고 차갑게 만듭니다.

양파반개를 채썰어서 물에 담구어 매운맛을 없애줍니다.

파프리카1/4개와 오이1개를 채썰어줍니다.

야채는 오이,파프리카,양파가 들어가요~^^
여기서 콩나물을 삶아서 넣어줘도 아주 식감이 좋답니다.

달가슴살을 찐것을 먹기좋게 찢어 줍니다.

넓은 볼에 닭가슴살과 채썰어두었던 야채를 모두 넣고,

소스를 부어줍니다.

모든 재료가 잘 어우러 지도록 잘 버무려 주면 완성!

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등록일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도