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민a지a맘

명태 코다리찜 만들기

명태 코다리찜을 만들어 먹으면 밥상이 푸짐하고 맛나게 먹을 수 있어 좋답니다.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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명태 코다리를 다듬어준 다음 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다.
파,마늘,양파,무를 준비했습니다.
무를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 얇게 썰지는 마세요~^^
양파도 썰어주고 파는 어슷썰기 해줍니다.
고춧가루와 고추장입니다.
물엿과 진간장
생강가루
들기름
그럼 명태 코다리 양념장을 만들 텐데요.
미리 준비해놓은 양념을 넣으시고 저어줍니다.
간장은 조금만 넣으시고 나머지 간장은 끓을 때 간을 보시고 넣으시면서 맞춰주세요.
매운 고추도 넣고 저어줍니다.
썰어놓은 무를 냄비에 깔고
명태 코다리를 올려주고
물을 약~ 국그릇으로 두 번 정도 부어주세요.
코다리에 물을 붓고 끓여주면서
양념장을 넣습니다.
명태 코다리에 양념이 잘 배도록 저어주세요.
팔팔 끓는 모습이 보이시죠?
이때 간을 보시고 신겁다 싶으시면 간장을 더 넣어주시고 간을 맞추세요~^^
이렇게 10분정도 조려주다가
코다리찜이 팔팔 끓으면 양파를 넣어 주시고 잘 저어주세요.
너무 팍!팍! 저어주시면 명태 코다리가 부서지기 때문에 살살~ 저어주세용~^^
드디어 명태 코다리찜이 만들어졌네요~^^
국물이 줄어든 게 보이시죠?
이렇게 국물이 조려지면 코다리찜 완성~~!!!
마지막으로 대파를 넣어주시고 냄비 뚜껑을 닫고 살짝만 조려주시면 파가 익는답니다.
맛있게 만들어진 코다리찜 ~~
팁-주의사항
너무 오래 조리면 코다리가 다 부셔지니 코다리를 확인하면서 조리셔야 한답니다.

등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 16

최미건 2017-09-24 21:02:06

남편이 코다리가 먹고 싶었는지 구입해 와서.. 참 난감해 하다 여기 레시피 보고 따라 해봤는데요 .. 밥두공기를 먹네요 맛있었다는 거죠ㅋ 매운 고추가 없고 마침 꽈리고추가 있어 넣었는데 나름 괜찮어요 덕분에 코다리찜 자신감 얻었어요 감사합니다~~ ㅎ  

kim... 2016-12-03 17:58:14

네. 잘보고 배워갑니다. 짐~코다리찜이 보글 보글 꼻고있네요. 덕분에 맛나게 잘 먹겠습니다.  

★「벼≒」♬ 2017-06-08 17:54:40

맛있네요 막연해서 코다리찜 매일 사다 먹었는데 레스피대로 따라해봣더니 정말 맛있어요 ㅡ무우를 많이 넣어서 인지 물을 너무 많이 부어서인지 쫄지않아서 국물있게 먹었답니다 다음에 할때 제대로 잘할거 같아요ㅡ감사합니다 

댓글 8
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