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논현쌤

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

데리야끼를 좋아해서 만들어봤어요. 정말 맛있더라구요^^
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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닭다리살은 깨끗이 씻은 후 청주 또는 소주 2T와 소금 약간, 후추 약간을 넣고 10-15분정도 밑간을 해두세요. 닭다리살 잡내 잡는 과정입니다.
양념장 분량대로 양념장을 만들어주세요.
양념장 맛을 보시고 취향껏 더 추가해주세요.
닭다리살에 양념장을 붓고 20정도 다시 재워두세요.
후라이팬에 올이브유 1T를 넣고 재워둔 닭다리살만 구워주신 후 닭다리살이 거의 다 익었을때 양념장을 넣고 완전히 익혀주세요
접시에 담아서 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주고 피클을 올리면 끝
팁-주의사항
닭다리살 잡내 잡을때 청주또는 소주 대신 우유를 사용해도 좋아요.
닭다리살 구울때 껍질부분부터 구워줘야 됩니다.
피클은 없어도 되지만 피자시켜먹을때 주는 피클 버리지 마시고 이럴때 사용하면 좋아요.

등록일 : 2015-08-29 수정일 : 2019-01-09

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

요리 후기 140

송빠85 2021-08-20 08:33:06

우리딸이 진짜 엄마가했냐고 엄지척해줬어요 닭다리살로해서 부드럽고 짭쪼롭하니 맛있었어요. 밑간이 조금 부족한가 싶긴했지만 살짝싱겁게 먹었습니다 

복받으실꺼유 2022-11-13 14:48:01

감사합니다~^^ 덕분에 점심으로 맛있게 아이들하고 신랑과 한끼했네요~^^ 닭다리살 350g짜리 두팩으로 양념에 잘재워서 닭다리살만건져서 팬에 굽고 어느정도구워준후 닭다리살재워뒀던 남은양념을 잘구워진 닭다리살위에 뿌려주면서 구웠구요 저는 집에 큰새송이버섯이 있어서 그걸 먼저 올리브유에 앞뒤로 노릇하게 구워놓고 그릇에 따로 놔뒀다가 닭다리살 어느정도 구워져갈쯤 간장양념 졸이면서 같이 졸여서 먹었어요 양념은 두배로해서 졸였는데 좀 짭짤하더라구요. 단맛좋아하시는분들은 올리고당을 좀더넣으시거나 짭짤한게 싫으신분들은 양념을 좀덜 넣으시면서 조절해서 만들어 드셔야될것같아요~^^ 

알이즈웰03 2018-07-27 23:32:36

덕분에 복날 닭요리 정말 맛있게 먹었습니다. 닭다리 부위만 있으니 부드럽고 맛도 좋네요. 닭다리살 500g에 레시피에 있는 양념 정량으로 해서 요리했어요. 제 입맛엔 간장 좀 더 추가하면 짭조름하니 더 맛있을 것 같아요. 

댓글 21
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