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구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

이번 가지요리는 백종원 레시피중 하나인 가지무침입니다.
요 가지무침은 씹는 식감이 너무 좋아서 자꾸자꾸 손이 가지요~ㅎ
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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먼저 가지를 깨끗하게 씻은 다음 어슷하게 썰어줍니다. (두께는 한 0.8~1cm 정도)
달궈진 팬에 가지를 올려 구워줍니다. 식용유는 NO~ 기름없이 그냥 구워줍니다.

약불

요기에 소금을 약간 뿌려주세요

진간장 3, 고추가루 1, 설탕 1, 참기름 1, 파, 마늘, 깨를 넣고 양념장을 만듭니다. (

매운 청양고추를 송송 썰어 넣으셔도 됩니다.

구운가지에 양념장을 넣고~
양념장이 가지에 잘 배기도록 조물조물 무쳐주면 끝~
팁-주의사항
백종원씨 왈~
간장양념장에는 파가 많이 들어가야 맛나다..^^

등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2023-07-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 513

메주라 2019-08-25 09:14:59

상태안죠은가지가 많이 있어 -.- 혹시나하고 했는데 님~ 덕에 맛나게 먹고 있습니다. 

재미나게살아보자 2021-03-28 18:39:34

레시피.그대로 한거뿐인데 맛은 일류 요리사입니다.. 정말 맛난 레시피입니다. 남자인 제가 해도 맛나여 

마부장ㅋ 2020-08-09 19:31:21

가지요리할 때마다 싱겁고 만족하지 못했었는데 맛나게 만들었어요. 대만족~! 

댓글 43
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