Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,356
상품목록
main thumb
위풍당당그녀솜씨

돈등심 강정

달콤 짭짤한 강정소스와 양배추, 사과, 대파를 곁들여 먹는 돈등심 강정입니다.
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 등심은 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
맛술 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 다진생강, 소금, 후추를 조금씩 넣고 밑간을 해둡니다. (밥숟가락 계량)
골고루 섞어가며 조물조물 해준 다음 잠시 그대로 놓아둡니다.
양배추와 사과, 대파는 가늘게 채썰어 준비합니다.(양배추는 잎부분만 사용합니다 )
비닐백에 전분가루를 담아줍니다.
그리고 밑간해 둔 등심을 넣고, 비닐백 입구를 잘 오므린다음, 흔들어 줍니다.
팬에 기름을 넉넉히 넣고 가열한 다음, 전분가루 옷을 입은 등심을 튀겨줍니다.
노릇하게 잘 익을 때까지 저어가면서 튀겨주신 후에 종이호일에 담아 기름기를 빼주세요.
물 한컵(200ml), 간장 반컵(100ml), 설탕 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 다진생강을 조금 넣고 끓이다가, 전분 2스푼을 푼 물을 넣어 농도를 맞춰줍니다.
너무 오래 끓이면 소스가 짜질 수 있으니, 한번 부글부글 끓고나면 전분물을 넣어 농도를 맞춰주세요.
이렇게 만들어진 강정소스에 튀겨낸 등심을 넣고 다시 한번 볶아줍니다.
소스가 골고루 잘 묻도록 뒤적뒤적 합니다.
채썰어둔 양배추와 사과, 대파를 잘 섞어서 접시에 듬뿍 담아준 다음 그 위에 등심강정을 올려주고 깨를 뿌려줍니다.

등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

위풍당당그녀솜씨

http://bihangsonyu.blog.me

sns
요리 후기 1

안콩리 2019-11-14 12:52:56

소스 버리기 2번째 .... 계량기컵,저울,농도 그대로 다햇지만 안됨 결국 다른 소스 찾아서 함..;; 농도나색을 맞추려면 넘 짜짐 . 하..... 

댓글 2
파일첨부
간장돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
시금치나물 맛보장 레시피
더보기
비름나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.