브로콜리 된장무침

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밥심은국력

브로콜리 된장무침

브로콜리 된장 무침을 만들어 보려고 합니다. 된장도 항암효과가 있어서 두 식재료 모두 먹으면 몸이 정말 건강해질 거 같네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리 작은것
1송이 구매
파프리카(색깔별로)
약간씩 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
마요네즈
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
다진 쪽파
1작은술 구매
검은깨
1작은술 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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브로콜리는 송이송이 칼로 잘라주시구요. 큰 송이는 다시 2등분을 해줍니다. 브로콜리 줄기도 버리지 말고 채를 썰어서 같이 데쳐주면 버릴 게 하나도 없답니다. 찬물 1리터를 냄비에 넣고 물이 끓으면 천일염 1큰술을 넣고 손질한 브로콜리를 1-2분간 데쳐줍니다

브로콜리 손질법 레시피

재빨리 찬물에 헹궈서 열기를 빼주어야 파란 색상을 유지할 수가 있답니다.

키친 타올로 한번 더 물기를 제거해주세요.

미니 파프리카는 색상별로 준비해서 씨를 제거하고 채를 썰어줍니다.

큰 볼에 브로콜리와 미니 파프리카를 넣어줍니다.

된장 1큰술, 마요네즈 반큰술, 다진마늘 반 작은술, 송송 썬 쪽파 1작은술을 넣고 섞어줍니다.

양념장에 브로컬리를 넣고 버무려 줍니다.

브로콜리된장무침 관련 상품

등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 5

giina 2017-03-22 09:44:59

진짜 맛있어요! 고지방 다이어트에도 아주 좋은 메뉴같아요!!

쉐프의 한마디2017-03-22 10:06:50

감사합니다. 맛있으셨다니 저도 기쁘네요^^

comme**** 2022-10-20 19:35:13

초장만 찍어먹다가 색다른맛이었어요.

쉐프의 한마디2022-10-22 09:25:23

초장만 드셨다면 이렇게 드세요.~~

미카맘 2019-08-25 22:24:25

쉽고 간단하고 맛있어요

쉐프의 한마디2019-08-26 14:23:57

브로콜리가 영양이 많으니 많이 드세요.~~

댓글 1

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