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티티제

골뱅이소면무침 황금레시피

밥보다는 술과 잘 어울리는 음식이죠. 어제 저녁 오랫만에 만들어서 시원한 맥주 한잔과 곁들이니 너무 맛있고 좋더라구요. 만들기 쉽고 맛있는 매콤새콤한 골뱅이부침 만드는 방법 소개해 드릴게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
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▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 어슷썰기했고 나머지 재료는 채썰었어요. 양배추는 원하는 모양으로 잘라주세요.
골뱅이는 육수와 분리한 후 흐르는 물에 한번 씻고 적당한 크기로 잘라줬어요.
진미채는 그냥 조리하셔도 좋지만 전 골뱅이육수에 잠깐 재워서 부드럽게 만든 뒤 함께 무쳤어요. 시간은 5분내외가 적당합니다.
분량대로 양념을 섞어 잘 저어서 준비해주세요.
큰 볼에 준비한 채소와 골뱅이를 넣고 육수에 불린 진미채를 넣어주세요.
만들어둔 양념장을 모두 넣어 잘 섞어주면 됩니다.
미리 올려둔 끓는 물에 소면을 식성대로 잘 삶아서 차가운물에 헹군후 돌돌말아 접시에 함께 올리면 골뱅이소면무침 완성이에요.
팁-주의사항
채소 종류는 취향껏 가감하시면 돼요.
파프리카와 깻잎은 생략하셔도 돼요.

등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

티티제

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포토 리뷰 5
요리 후기 10

싸만다 2020-05-07 19:58:49

날이 더워지니 매콤달콤 골뱅이무침이 생각나서 레시피 보구 만들어봤어요. 깻잎이 없어서 집에 있는 채소들 넣어서 무쳤구요, 양념장에 참기름 더해서 무쳤어요. 덕분에 맛있게 잘 먹었습니당 레시피 감사합니다^^ 

❤️강졍❤️ 2018-08-03 13:25:35

진미채를 골뱅이국물에 담궜다가 골뱅이랑 같이 무쳐서 더 맛있었던거 같아요  

해볼라꼬 2020-04-19 04:21:18

오이는 없어서 못넣었지만. 레시피보고 만들어 맛있게 잘먹었어요.감사합니다 

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댓글 1
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