Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58,048
상품목록
main thumb
시연성연맘

백만송이버섯 잡채

백만송이버섯 넣고 잡채 만들어 보았어요.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잡채를 만들기 위해서 우선 백만송이 버섯의 밑둥을 자른 후 가닥가닥 떼어주세요.
끓는 물에 소금을 살짝 넣은 후 백만송이 버섯을 살짝 데쳐줍니다. 이 때 버섯 데쳐낸 물에 당면도 삶아주세요. 참고로 저는 당면을 찬물에 담궈 2시간정도 충분히 불린 후에 끓는 물에 넣어 1분이 조금 못 되게 삶아냈는데 잘 익었더라구요.
잡채에 살짝 매콤함을 더해주기 위해서 간장양념을 끓여주꺼에요. 분량의 양념을 넣고 팔팔 한소끔 끓여주세요.
전 주로 잡채를 만들 때 버섯이나 어묵을 꼭 넣어요. 그래야 쫄깃한 식감이 살아서 훨씬 맛있거든요. 이버에도 어김없이 사각어묵 1장, 양파 1/2개, 파프리카 1개, 당근 1/2개를 가늘게 채썰어 주었답니다.
달궈진 팬에 기름(2큰술)을 두른 후 양파, 어묵, 당근을 넣고 센불에서 볶아줍니다.
양파가 투명해지기 시작하면 백만송이버섯과 파프리카를 넣어 다시한번 볶아주세요.
삶아낸 당면과 볶아낸 갖은 채소들을 볼에 담아
한소끔 끓여낸 간장양념을 넣어 조물조물 버무려주세요.

등록일 : 2013-10-22 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 4

찐빵e 2016-01-13 19:36:24

끓인 양념이 신의한수입니다~ 깊고 약간매콤한맛때문에 자꾸 손이가는.. 요리고수인것처럼 보이게 해주는 음식이라 손님맞이때면 항상 해 먹고 있어요.~ 좋은 레시피 감사합니당ㅎㅎ 

요리는언제나즐거워 2020-03-09 21:14:33

저는 잡채용 당면이 없어서 납작당면으로 만들었는데 맛있게 먹었습니다 

고모레비 2015-11-11 13:02:44

레시피 감사해용.. 오늘은 버섯이며 빠져있지만.. 좋아하는 레시피예요^^ 

댓글 5
파일첨부
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피