Name: 계란국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 양파 1/4개; 다진쪽파 1TS; 멸치; 다시마; 국간장 1TS; 소금

178,108

cookking

계란국 끓이기

간단한 재료로 후다닥 만드는 초간단 계란국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

계란 2알을 알끈을 제거하고 잘 풀어주세요.

물 1L에 멸치와 다시마를 넣고 멸치육수를 우려주세요.

멸치육수가 잘 우러나면 멸치주머니를 빼주시고 짤게 썬 양파를 넣어주세요.

양파가 투명해지기 시작하면 국간장 1TS를 넣어주세요.

풀어놓은 계란을 넣어주세요 이때 계란을 풀지 마시고 그대로 놓아두세요.

몽글몽글 올라오면 이때 젓가락으로 휘휘~저어주세요.

다진 쪽파를 넣어주시고 후추를 약간만 뿌려주세요 모자란 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다.

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등록일 : 2013-02-15 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도