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한결이

시원한 오뎅탕 만드는 법

국물이 깔끔하고 쉬원한 오뎅탕
아무나
조리순서Steps
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가장 먼저 육수를 만들어줍니다 멸치 12마리 정도와 대파, 무우, 양파, 표고버섯, 다시마. 모든 재료를 다넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 다시다만 건져줍니다
굵은 소금을 1숟가락 넣어주세요
집간장과 쇠고기 다시다 한숟가락 넣어줍니다. (다시다는 안넣어도 육수가 맛나지만 넣으면 파는 오뎅국물맛이랑 같아요 ^^)
사각오뎅을 접어
앞, 뒤, 앞뒤 지그재그로 접어준 다음 오뎅꼬지에 넣어줍니다
육수를 다끓이고 난후 오뎅을 뜨거운 물에 살짝 데쳐주면 더욱 담백하게 드실수 있어요
오뎅을 넣고 한소끔 끓이다가 소금으로 간을 해줍니다. 오래 끓이지 않아도 오뎅이 익었으니 너무 오래 끓이지마세요
오뎅 다먹고 나면 소면을 이렇게 넣어먹어도 너무 맛나더라구요

등록일 : 2012-11-13 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

월남이 2020-01-31 15:39:34

첨으루 오뎅탕에 꼬치 끼워서 해봤는데 대성공!!입니다. 저많은걸 세식구가 다먹었습니다. 간단하고 좋은레시피 감사합니다 

파밀77 2018-10-06 14:42:13

맛았게 잘먹었습니다! 

김핼2 2017-06-08 18:33:28

맛있어요ㅜㅜ 

댓글 3
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