Name: 감자 참치 매운찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 참치 통조림 1개; 애호박 1/3개; 새송이버섯 1개; 양파 1/4개; 풋고추 1개; 들기름 1큰술; 멸치 다시마 육수 4컵; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 1/2큰술; 국간장 1큰술; 맛술 1큰술

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예쁜포비

감자 참치 매운찌개

요즘 감자가 제철인 것 다들 아시죠? 거기에 애호박, 버섯, 참치 통조림을 넣고 고추가루 풀어 끓여 주기만 하면 한끼 식사 해결할 수 있습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 2개

참치 통조림 구매 1개

애호박 구매 1/3개

새송이버섯 구매 1개

양파 구매 1/4개

풋고추 구매 1개

들기름 구매 1큰술

멸치 다시마 육수 구매 4컵

[양념]

고추가루 구매 2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

소금 구매 1/2큰술

국간장 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 깍둑썰기 하고 애호박은 반달썰기, 양파는 채썰고 버섯은 집에 있는것 아무거나 사용해주세요.

통조림 참치는 기름을 제거하고 준비해 주시고 대파, 고추는 어슷썰어 주세요.

냄비에 들기름 1큰술을 넣고 감자를 1분 정도 볶아 주세요.

멸치 다시마 육수 4컵을 넣고 팔팔 끓여 주세요.

고추가루, 다진마늘, 소금, 국간강, 맛술을 넣은 후 애호박, 버섯, 풋고추, 양파를 넣고 한소금 끓여 주세요. 전 깔끔하게 개운한 맛을 원해서 고추가루와 국간장, 소금으로 간을 했는데 깊고 풍부한 맛을 원하신다면 고추장을 넣으셔도 됩니다.

마지막으로 참치와 대파를 넣고 1분 정도 끓인 후 불을 꺼 주세요.

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등록일 : 2011-06-21 수정일 : 2015-07-20

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도