꽁치김치찌개 끓이기

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가시장미

꽁치김치찌개 끓이기

칼칼한 양념에 김치 한쪽 올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잘 손질된 꽁치
2마리
신김치
1/2포기
양파
1/2개
대파
1대
청고추
1개
멸치다시마육수
700ml

[양념]

고춧가루
2큰술
청주
1큰술
황설탕
1작은술
마늘
3알
생강즙
1작은술
후춧가루
약간
국간장
약간
소금
적당량

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 황설탕 조리법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달구어진 팬에 신김치+마늘다진것+청주를 넣고 달달 볶아주세요.

채썬양파와 꽁치를 넣고 육수, 고춧가루, 생강즙, 황설탕을 넣고 푹~~~ 끓여주세요.

꽁치김치찌가 거의 다 되었으면 어슷 썰어둔 대파랑 청고추를 넣고 살짝이 간도 한번 봐주세요. 간은 소금과 국간장으로 해주세요.

등록일 : 2009-05-24 수정일 : 2015-09-09

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