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마이드림

마음을 사로잡을테야 무스테이크

무스테이크를 만들어보았어요. 간단한 재료로 쉬운 요리
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 데리야끼소스 조리법데리야끼소스 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
핸드블렌더에 먼저 닭안심살을 곱게 간 다음 부추를 제외한 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 곱게 갈아줍니다.
부추는 잘게 썰어 넣고 계란 노른자 1/2개와 양념을 합니다.
중간크기의 무를 도톰하게 슬라이스해서 가운데는 링모양으로 찍어 내고 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 무를 반쯤 익도록 데쳐냅니다. 바로 오븐에 구우면 무가 잘 익지 않아요.
반쯤 익은 간간한 무를 스테이크팬에 올리고 가운데 양념한 닭재료를 소복하게 채워서 180도 오븐에서 15분간 구워내니 닭살과 무가 적당히 잘 익더라구요. 오븐에 따라 적당히 보아가시면서 시간은 조절하세요.

오븐

스테이크소스를 만드셔도 되고요. 저는 간편하게 시판용 데리야키소스를 바글바글 끓여서..약간 걸쭉한 상태로 졸인 후 구워낸 무에 뿌려주었지요.
달달하면서도 말랑한 무 닭살이 맛있는 무 스테이크가 완성되었어요..방울토마토와 타임으로 장식했답니다.

등록일 : 2008-12-12 수정일 : 2016-01-26

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