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강혜

:: 초코 수플레 ::

스트레스를 많이 받거나, 기분이 우울할때, 달달한 디저트가 생각날때,
이럴 때 딱 좋은 푸딩같은 식감의 달콤한 디저트 초코수플레!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다크초콜렛
40g 구매
버터
40g 구매
박력분
27g 구매
설탕
40g 구매
소금
약간 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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다크 커버춰와 버터를 준비해 따뜻한 물에 중탕시켜주세요. 중탕이란 재료가 들어있는 볼보다 큰 냄비나 볼에 뜨거운 물을 담고 서서히 녹이는 과정이에요. 브라우니를 만드는 과정과 비슷하지만 브라우니 아니죠~초코수플레 맞습니다~

분량의 설탕을 넣어주세요.본 레시피에는 45g을 넣으라고 되있었지만. 초코렛에도 은근한 단맛이 있어 그 단맛을 느끼기 위해 저는 35g을 넣어서 제 입에는 딱 좋았어요, 그래도 여러분들에게 소개해 드리는 레시피에는 적당히 달도록 40g으로 계량했어요~~~단게 싫으신 분은 35g을 넣어주세요~

계란하나를 넣고 잘 섞어주세요. 그럼 걸쭉하게 될거에요.

박력분을 체쳐 넣고 마른가루가 보이지 않도록 잘 섞어주세요.박력분이 참 조금 들어가죠?? 그래서 더 촉촉하고 부드럽고 그래요~~

수플레 컵에 적당히 반죽을 부어담아주세요. 저는 가족이 4명이니까 4개를 만들었어요^^ 맛있게 저녁먹고 디저트로 먹을려구요~~ 수플레라는것이 구울때 틀 밖에 물을 넣고 중탕식으로 굽는것을 말해요. 그래서 오븐밧드에 수플레컵을 넣고 그 밖에 물을 부어서 오븐에 넣어주셔야 완벽한 수플레가 완성되지요. 200'c에서 10분간 구워주세요. 드실때는 저렇게 위에 슈가파우더를 솔솔~~뿌려서 집에 놀러오신 분들이나 식후에 세팅해서 드시면 참 맛있는 디저트 타임이 되겠죠?

: 단게 싫으신 분은 설탕량을 35g을 넣어주세요^^

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등록일 : 2008-10-22 수정일 : 2015-08-06

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댓글 22

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