새우 오믈렛

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밀키

새우 오믈렛

간단하지만 맛있는 새우 오믈렛을 만들어 한끼식사를 대신해 보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
구매
계란
5~6개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
3T 구매

[새우밑간]

술
1T 구매
계란흰자
조금 구매
전분
1ts 구매
참기름
구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[본 양념]

고형치킨스톡
1/2개 구매
소금
1/2ts 구매
후추
조금 구매
마늘다진것
1/2ts 구매
마요네즈
1.5T 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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냉동새우를 소금, 베이킹소다를 넣고 해동하면 훨씬 더 신선하게 드실 수 있답니다. 생새우라면 등쪽을 갈라서 꼬치로 내장을 빼서 깨끗하게 손질하고 소금, 후추등 위의재료를 몽땅넣고 밑간을 해둡니다. 계란흰자는 미리 그릇에 깨둔 계란에서 한큰술정도만 떠서 함께 버무려 둡니다.

새우 손질법 레시피

작은계란은 6개 큰건 5개정도 깨둔 달걀에 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘섞어 줍니다.

팬을 달구워 식용유를 넣고 마늘과 양파를 넣고 향을 우러내 줍니다.

밑간해둔 새우를 넣고 치킨스톡을 넣고 새우가 타지않고 잘익도록 구워주면서 볶아주세요. 저는 유기농냉동 완두를 넣었는데 브로콜리나 여러야채를 넣고 만드시면 된답니다. 치킨스톡이 없으면 천연다시다를 조금넣고 만드시면 된답니다.

새우살이 단단하고 색이 흰색으로 변하면 풀어둔 계란을 넣고 센불에서 재빨리 볶아 줍니다.

계란이 1/3쯤 익었을때 모아서 마요네즈를 넣고 섞어 줍니다.

접시에 담아 반찬으로 드시거나 밥위에 오믈렛을 올려서 드세요. 사진보다 계란이 좀 덜익은 쪽이 맛있답니다. 오믈렛이나 오므라이스를 만들면 간을 다맞춰서 만들어줘도 아이들은 꼭 케찹을 뿌려 먹어서 늘 소금은 조금씩 덜넣어 만든답니다.

새우오믈렛 관련 상품

등록일 : 2008-07-23 수정일 : 2024-03-19

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