부드럽고 쫄깃한 밥도둑 반찬, 돼지고기 등심조림 만들기

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홈쿡쌤

부드럽고 쫄깃한 밥도둑 반찬, 돼지고기 등심조림 만들기

돼지고기 등심은 지방이 적고 담백해 다양한 요리에 활용하기 좋은 부위입니다. 오늘은 등심에 전분옷을 입혀 바삭하게 구운 뒤 짭조름하고 달콤한 양념에 졸여낸 돼지고기 등심조림을 소개합니다. 부드러운 식감과 쫄깃한 맛이 어우러져 아이들 반찬은 물론 술안주나 손님상 메뉴로도 잘 어울리는 요리입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지고기 등심조림]

돼지고기 등심
300g 구매
미니 파프리카
2개 구매
양파
1/2개 구매
간장
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
감자전분
3숟가락 구매
마늘
약간 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기는 종이타월로 핏물을 닦아낸다.

앞뒤 소금, 후추를 뿌려준다.

전분가루로 옷을 입혀준다.

팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.

파프리카, 양파도 썰어 넣어준다.

고기가 다 익으면 가위로 먹기좋게 잘라준다.

간장, 맛술, 올리고당, 마늘을 넣어준다.

그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.

돼지고기등심조림 관련 상품

등록일 : 2026-06-19 수정일 : 2026-06-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#돼지고기요리 #등심요리 #돼지고기등심조림 #집밥 #건강식 #밑반찬

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