풍성한 푸성귀로 뚝딱! 반찬 만드는 날, 건강한 밑반찬 4가지

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53

상품목록

홈쿡쌤

풍성한 푸성귀로 뚝딱! 반찬 만드는 날, 건강한 밑반찬 4가지

요즘 채소값이 많이 내려 장보기가
한결 부담이 덜해졌습니다.

형부가 가져다준 싱싱한 상추와
남편이 시골에서 직접 뜯어온 머위로
반찬 만드는 날을 가졌습니다.

냉장고에 넣어두고 꺼내 먹기 좋은
밑반찬 4가지를 만들어 보니 식탁이 한층 풍성해졌습니다.

오늘은 오이맛살무침, 머위잎무침, 머위줄기볶음, 상추치커리겉절이까지
건강한 집밥 반찬 레시피를 소개합니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료손질]

머위잎
구매
머위줄기
구매
굵은소금
구매

[오이맛살무침]

오이
1개 구매
맛살
3줄 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[머위잎무침]

머위잎
200g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[머위줄기볶음]

머위줄기
200g 구매
홍초
1개 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
물
1/2컵 구매
마늘
구매
식용유
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[상추치커리지]

상추
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
홍초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[재료손질] 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 삶아낸다.

찬물에 헹궈 껍질을 벗겨준다.

머위잎도 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.

[오이맛살무침] 오이는 씻어 채칼에 밀어준 후 소금 간을 해둔다.

맛살은 먹기 좋게 찢어준다.

간을 한 오이는 물기를 꽉 짜준다.

오이, 맛살, 액젓, 식초, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

그릇에 담아 완성한다.

[머위잎무침] 데친 머위잎은 물기를 짜 먹기 좋게 잘라준다.

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

그릇에 담아 완성한다.

[머위줄기볶음] 껍질 벗긴 머위줄기와 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치액젓을 넣고 미리 조물조물 무쳐 10분 정도 둔다.

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 머위줄기를 넣어준다.

물(육수)에 들깨가루를 넣고 풀어 부어준다.

모자란 간은 소금으로 해준다.

국물이 자작해지면 참기름, 깨소금을 넣어준다.

그릇에 담아 완성한다.

[상추치커리지] 상추와 치커리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼둔다.

양파, 당근, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

맛술, 간장, 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘, 고춧가루를 넣고 양념을 만들어준다.

양념에 썰어둔 채소를 넣고 잘 버무려준다.

상추와 치커리를 켜켜이 놓아가며 양념을 올려준다.
*많아 보여도 금방 숨이 죽어요.

머위나물 관련 상품

등록일 : 2026-06-11 수정일 : 2026-06-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0

#밑반찬 #푸성귀 #오이맛살무침 #상추지 #머위무침 #머위줄기볶음 #집밥 #건강한맛

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(156)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(106)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(85)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,091)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(85)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(38)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(34)

열무김치 맛보장 레시피

1

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(163)
2

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.8(145)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

4.9(50)
4

짤박한 국물의 얼갈이열무김치~

왕눈이2

5.0(44)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(266)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(94)
3

청국장찌개

쉽게해요

5.0(39)
4

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(45)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(18)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(9)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(18)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(17)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(182)
2

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(59)
3

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(58)
4

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(57)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(15)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(55)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(9)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

4.9(49)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(24)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.