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Misokitchen

두반장 한스푼을 더한 소고기가지덮밥

어향가지 느낌을 담아, 집밥스타일로 편하게 즐길 수 있는
소고기가지덮밥입니다.
부드럽게 볶아진 가지에 고소한 소고기,
그리고 두반장 한 스푼.

이 한 스푼이 느끼할 수 있는 맛은 잡아주고
은근한 칼칼함과 깊은 감칠맛을 더해주는데요,

매운맛이 강하지 않아 볶음요리에 넣으면
매콤한 풍미만 살짝 남아 한그릇요리,
덮밥으로도 좋습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 채끝살은 소금,후추,다진마늘,맛술로 밑간해둡니다.
가지도 소금, 후추로 간해 준비합니다.
대파, 양파, 파프리카, 고추는 잘게 썰어둡니다.
팬에 오일을 두르고 대파,양파,다진 마늘,다진생강을 볶아 향을 냅니다.
소고기 → 가지 순으로 넣어 볶아줍니다.
두반장 1T, 간장 2T, 굴소스 2T, 맛술 2T, 원당 2T를 넣고 볶아줍니다.
파프리카와 풋고추를 넣고 전분물로 농도를 맞춘 뒤, 후추,통깨,쪽파,크러쉬드레드페퍼 약간으로 마무리합니다.
팁-주의사항
여기에 케첩을 1~2스푼 정도 더하면
중식 느낌에 새콤달콤함이 더해져
또 다른 별미의 맛이 나고요.. (저는 케첩은 생략했어요.)
냉장고에 남아있는 두반장 활용요리로도 좋고
두반장이 없다면 생략하고 굴소스 베이스로만 만들어도
충분히 맛있는 덮밥입니다

등록일 : 2026-05-27 수정일 : 2026-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Misokitchen

보통의 날들에 차려내는,화려하지는 않지만 오래기억되는 엄마의 집밥레시피를 기록합니다

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#집밥#한식#가지요리#한그릇음식#소고기요리#소고기가지덮밥#소고기활용요리#가지덮밥#덮밥#원팬요리
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