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강철새잎

나물김밥 야채김밥 건강한김밥 콩나물 유채나물 양배추버섯당근애호박볶음 땅콩기름 우렁쌈장비빔밥

제가 좋아하는 야채와 버섯을 넣고 볶아낸 재료와 더불어서

짠지와 무생채김치, 그리고 단무지를 넣어서 만든 저만의 건강한 김밥입니다.

​

밥양녀은 기존 김밥에 들어가는 소금, 참기름, 통깨가 아닌, 우렁쌈장비빔밥으로 만들어 주었습니다.

마치 우렁쌈장비빔밥처럼~~~

​

나물은 유채나물, 콩나물, 양배추와 버섯, 당근, 오이, 애호박을 땅콩기름에 볶아낸 것을 넣어서 만듭니다.

거기에 취향에 따라 단무지, 무생채김치, 아니면 짠지를 넣어서 만드는 김밥입니다.

건강하쥐~~~~ ^^
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새송이버섯도 채를 썰어 주고, 양배추도 채를 썰어 주고,
애호박과 당근, 오이도 채를 썰어서 준비합니다.
달궈진 팬에 땅콩기름을 넣어 주고 각종 야채들을 한꺼번에 볶아 줍니다.
소금간을 해 주빈다.
오랜만에 땅콩기름을 사용하네요. 참기름이 아닌 땅콩기름의 고소한 맛을 위해서 ^^
잘 볶아 졌습니다.
그리고 토치를 이용해서 불맛을 줍니다.
약간 야채들이 그을린 듯한 느낌을 줍니다.
양배추, 당근, 애호박, 버섯, 오이가 잘 볶아졌습니다.
유채나물은 데친 유채나물을 팔아서 구입해서 씻어 주고 물기를 빼 준 후
소금과 참기름 넣고 무쳐 주었습니다.
그리고 콩나물은 삶아서 찬물에 헹궈 준 후 물기를 빼 줍니다.
소금, 참기름으로만 간을 해 주면 완성입니다.
새로 만든 우렁쌈장입니다.
된장, 고추장, 우렁, 파, 마늘, 올리고당, 콩가루를 넣고 만든 것입니다.
지난번에 우렁쌈장을 올릴 적이 있죠. ^^
참고하시면 좋겠죠.~~~~
https://blog.naver.com/koreastencil/224254802307
그리고 김밥에 넣어 줄 단무지와 무생치김치입니다.
짠지도 준비는 해 놓았습니다.
두부조림도 준비했습니다.
두부조림 만드는 법은
https://blog.naver.com/koreastencil/224196694319
밥에 우렁쌈장을 넣어서 비벼 줍니다.
김에 밥 올려서 펴 준 후에 준비한 각종 재료들을 넣어 줍니다.
이 김밥에는 단무지가 들어갑니다. 무생채김치도 넣어 주고 말아 줍니다.
이 김밥은 단무지가 아닌 짠지를 넣은 김밥입니다.
그런데 이번에 구입한 비비고 김밥용 김이.. 자꾸만 터집니다.
자세히 안경을 쓰고 보니까 김이 중간 중간에 찢어져 있네요.
휴~~ 김밥 말면 백프로 터지겠네요.
이 김밥에는 밥이 없습니다.
빕없이 김밥재료만 넣고 말아 줍니다.
수준과 기름이 나오면서 서로서로 잠시 시간을 두면 김이 수분을 먹고 잘 붙어집니다.
단무지가 들어간 야채김밥이자 우렁쌈밥김밥이 완성됩니다.
역시 예상했던데로 이곳저곳 김에 구멍이 있어서 터졌습니다.
이것이 야채만 들어간 야채김밥입니다. 밥이라고 하면 안될려나
야채김말이라고 해야할까요. ^^
야채김밥이자 우렁쌈밥김밥 완성입니다.
반쪽은 야채만 들어간 야채김말이이구요.
그런데 밥이 없어도 야채만 들어갔는데도 엄청난 포만감이 듭니다.
사실 야채 많이 먹으면 밥보다 금방 포만감이 생기게 됩니다.

등록일 : 2026-05-19 수정일 : 2026-05-20

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#나물김밥#야채김밥#건강한김밥#콩나물#유채나물#양배추버섯당근애호박볶음#땅콩기름#우렁쌈장비빔밥
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