알록달록 봄나들이 도시락

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정포포

알록달록 봄나들이 도시락

나들이 최적화 메뉴 !
봄을 닮은 알록달록 지라시덮밥

새콤달콤한 초밥 위에 감칠맛 나는 표고버섯과
아삭한 채소들로 만드는 한 입에 쏙, 상큼함이 팡팡!
야외에서 즐기기 가장 안전하고 맛있는
스시덮밥 도시락 만들기

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
4마리 구매
오이
1/3개 구매
당근
3쪽 구매
표고버섯
4개 구매
크래미
2개 구매
밥
200g 구매
달걀
1개 구매

[소스]

초대리
30g 구매
간장
30g 구매
설탕
30g 구매
청주
20g 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 단촛물 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이는 길이로 5~6등분하여 씨를 제거하고 잘게 썰어준다

표고에 겉면을 키친타올로 닦아준 뒤, 기둥을 제거하여
6~8등분으로 잘게 썰어준다

냄비에 자른 표고를 넣고 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 청주 3큰술, 물6큰술을 넣고 강 불에서 끓인 뒤 팔팔 끓으면 중불에서 윤기나게 졸여준다

계란 1개에 소금 한꼬집을 넣고 잘 풀어준뒤, 팬에 기름을 둘러 약불에서 얇게 부쳐 채를 썰어준다

당근은 꽃모양을 만들어 끓는물에 약 2분간 데친 후 건져
초대리 2큰술을 뿌려 간을 해준다

끓는물에 칵테일 새우를 넣고 새우 색이 주황색으로 바뀌면 건져서 식혀 2등분으로 잘라준다

뜨거운 밥에 초대리 4큰술을 넣고 골고루 저어준다
->밥이 뜨거울 때 저어줘야 밥알에 윤기가 돌고 떡지지 않는다

밥을 그릇에 담고 전체에 지단채를 올려주고 크래미, 오이, 새우, 표고, 당근을 조화롭게 골고루 올려준다

: * 초대리가 없는 경우 *
-> 식초3 : 설탕2 : 물1 비율에 소금 한꼬집을 넣고 중불에서 설탕이 녹는정도로 끓여주면 됩니다
* 간장은 양조간장으로 대체 가능합니다
* 추천 추가 재료 *
-> 연어알이나 날치알을 살짝 올리면 톡톡 터지는 재미가 있고, 무순을 곁들이면 초록색의 싱그러움이 더해져 비주얼이 한층 더 업그레이드 됩니다

도시락 관련 상품

등록일 : 2026-04-29 수정일 : 2026-04-29

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#새우 #표고졸임 #지라시스시 #덮밥스시

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