하우스 텃밭채소 수확으로 만든 건강한 한 끼, 모둠 샐러드

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홈쿡쌤

하우스 텃밭채소 수확으로 만든 건강한 한 끼, 모둠 샐러드

유재석 숲속도예공방에서 도자기 체험을 마치고 돌아오는 길, 교장선생님께서 직접 수확해 주신 신선한 모둠채소를 선물받았습니다. 막 따온 채소의 향과 신선함을 살려 가볍지만 영양 가득한 샐러드 한 접시를 만들어 보았습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[모둠샐러드]

모둠채소
200g 구매
계란
2개 구매
레드향
1개 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
발사믹소스
3숟가락 구매
오미자청
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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계란은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다

계란을 약 12분 삶아 반숙으로 만든다

모둠채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다

레드향은 껍질을 벗겨 준비한다

채소는 먹기 좋은 크기로 손질한다

액젓, 마늘, 발사믹소스, 참기름, 깨소금을 넣어 버무린다

간은 소금으로 맞춘다

삶은 계란은 찬물에 담가 껍질을 벗긴다

접시에 채소를 담는다

레드향을 가장자리에 보기 좋게 담는다

계란을 4등분해 올린다

통깨를 뿌려 마무리한다

모듬샐러드 관련 상품

등록일 : 2026-04-22 수정일 : 2026-04-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#텃밭채소 #샐러드 #다이어트 #한끼 #집밥 #건강식

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